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쿡따라

냉파요리/오징어잡탕찌개

냉장고 털어 만든 오징어잡탕찌개입니다
고추장 넣고 칼칼하게 만들어 봤는데 밥도둑이더라구요ㅎ
3인분 20분 이내 초급
조리순서Steps
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재료 준비해 주세요~
오징어는 껍질째 먹기 좋은 사이즈로 썰어 주세요~
표고버섯은 기둥 떼고 얇팍하게 썰고
두부는 한입크기로 썰어 주시구요~
애호박과 양파도 먹기 좋게 썰고
고추와 파는 송 송 썰어 두시면 재료 준비 끝!~
냄비에 물 붓고 적힌 분량의 고추장과 된장 풀어 넣고
5분 정도 끓인 후 썰은 오징어 넣어 주세요~
양파와 애호박도 넣고 5분 정도 더 끓여 주세요~
적힌 분량의 다진마늘, 국간장, 액젓, 맛술, 새우가루 넣고
5분 정도 더 끓여 준 다음 두부도 넣어 주세요~
고추와 파도 넣어 주시구요~
간 보고 부족한 간은 소금으로 맞춰 주고
끓이면서 떠오르는 거품은
불순물이라 제거해 주고
마무리 하면 오징어잡탕찌개 완성~

기호에 따라 후추도 약간 넣어 주면 좋구요~

육수 따로 내지 않고 만들었는데도
국물이 깊고 칼칼해 밥도둑찌개더라구요~
팁-주의사항
새우가루 없으면 패쓰해도 되고 새우가루 대신 무 넣어 주면
시원한 국물맛을 낼 수 있답니다
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등록일 : 2020-08-19 수정일 : 2020-08-19

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쿡따라

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