규규! 이경규의 편스토랑 4번째 출시 메뉴! 떡갈비규리또

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규규! 이경규의 편스토랑 4번째 출시 메뉴! 떡갈비규리또

이번엔 닭이 아니여도 우승!
무려 4번째 우승& 출시!
멕시코 부리또를 한식 스타일로 만들어
편의점 간편식으로 완벽한 메뉴!
편스토랑 이경규의 떡갈비규리또 집에서 따라해보기!!!
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4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[떡갈비양념]

[떡갈비]

소고기
300g 구매

[화이트크림소스]

생크림
40g 구매
마요네즈
40g 구매
올리고당
20g 구매

[땡초간장소스]

다진 청양고추
1개 구매
간장
5g 구매
올리고당
10g 구매

[살사소스]

토마토케찹
10g 구매
다진양파
10g 구매
다진청양고추
1개 구매
다진고수
조금 구매

[그 외 재료(1인분 기준)]

토마토
30g 구매
양상추
30g 구매
고추지
10g 구매
화이트크림소스
20g 구매
땡초소스
20g 구매
모짜렐라치즈
50g 구매
또띠아
1장 구매
떡갈비
140g 구매
밥
30g 구매

노하우

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동영상

조리순서Steps

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토마토는 잘게 썰어주고 양상추는 슬라이스, 고추지는 송송 썰어 준비한다.

고추지가 없다면 할라피뇨를 사용해도 좋아요.

볼에 소고기, 떡갈비 양념 재료를 넣고 섞는다.

소고기 부위는 목심 200g, 갈비살 100g이에요.

볼에 화이트크림소스, 땡초 간장소스, 살사소스를 각각 만들어 준다.

팬에 식용유를 살짝 두르고 떡갈비를 볶은 후 소고기가 익으면 밥을 볶아준다.

밥은 찰보리와 백미 반반 섞은 밥이에요.

또띠아 중앙에 떡갈비볶음밥(140g)을 넣어준 후 녹은 모짜렐라 치즈>송송 썰은 고추지, 양상추 슬라이스, 토마토를 넣어준다.

또띠아는 12인치 사이즈에요.

화이트크림소스, 땡초간장소스, 살사소스를 넣어준다.

떡갈비 브리또 양끝을 접고 김밥 말듯이 말아준다.

프라이팬에 기름을 약간 두르고 접힌 부분을 프라이팬에 먼저 구울 수 있도록 하여 앞뒤로 구워준 후 반으로 잘라 완성한다.

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등록일 : 2020-07-25 수정일 : 2020-07-27

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