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맛있는예지니

만능간장만들기, 심미즙만들기, 혼합장만들기, 장조림만들기

요리를 쉽게 하려면 나만의 양념장이 필수인것같아요.
그래서 만능간장 향신즙 혼합장을 만들어 보려합니다.
6인분 이상 30분 이내 초급
조리순서Steps
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파와 양파를 직화로 굽는다.
간장을 냄비에 붓고 재료들을 다넣고 끓인다.
건더기를 다거른다.
병에 담고 냉장보관한다.
건진고기는 결대로 찢어서 만능간장 반컵,
육수2컵을 넣고 꽈리고추도 넣고 한번 더 끓여서 장조림으로 먹는다.
배,무,양파, 마늘, 생강을 원액기에 넣을수 있을만큼기기로 자른다.
원액기에 넣고 즙을 짠다.
원액기가 없을땐 믹서기에 모두 넣어 간다음
거즈에 거른다.
병에 담거나 큐브용기에담어서 얼린다.
혼합장은 말그대로 재료를 1:1:1로 섞는다
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등록일 : 2020-07-15 수정일 : 2020-07-15

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레시피 작성자About the writer

맛있는예지니

https://blog.naver.com/yj5445

요리 후기 1

은네모 2020-07-18 14:33:11

만능간장 하나면 모든 요리 뚝딱이네요 혼합장으로 국 간을 맞추니 더할나위없이 맛있어요 

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