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cookingkorea중식보감

몽골리안 비프

한우등심을 얇게 썰어 밑간을 한 다음 식용유에 살짝 데쳐 굴소스 등 양념을 넣고 볶은 다음 마지막에 살짝 튀긴 대파를 같이 볶아낸 맛있는 요리 미식 중화요리
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 소고기등심 손질법소고기등심 손질법
▶ 소고기등심 조리법소고기등심 조리법
▶ 소고기등심 보관법소고기등심 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대파 생강 편으로 썰고
대파 어슷하게 썰어 준비하고
육수 1국자 설탕 1큰술 미원1티스푼 쌍노두소스 1작은술
대파는 어슷하게 썰어 끓는 기름에 살짝 데쳐 건져내고
밑간을 한 한우등심을 넣고 살짝 데쳐 줍니다
식용유 한큰술 넣고 마늘 생강편 넣고 향이 올라오면
살짝 데쳐 놓은 한우등심을 넣고 정좀 2큰술 볶은 다음
센불에서 볶은 다음
기름에 살짝 데친 대파 넣고
다시 센불에서 두세번 볶은 후 준비한 양념소스를 넣고 익혀줍니다
마지막에 후추 약간 참기름 살짝 두르고 접시에 담아 냅니다
팁-주의사항
소고기는 밑간을 한 다음 식용유에 살짝 데쳐 주세요 육질이 부드럽고 깊은맛이 납니다

등록일 : 2020-07-11 수정일 : 2020-07-13

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레시피 작성자About the writer

cookingkorea중식보감

중국요리 만들기 유튜브 동영상 채널 https://www.youtube.com/channel/UCGjuajUVs-a5WaYJkE3hfqA 많은 관심과 참여 부탁드립니다 감사합니다

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#소고기.한우#중국집#중식#중화요리#일상#손님초대
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