소고기 장조림 만드는법

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요리조이

소고기 장조림 만드는법

밑반찬으로 만든 소고기 장조림 입니다 넉넉히 만들어서 한동안 잘 먹을수 있겠어요 쫄깃한 표고버섯과 달걀도 장조림과 잘 어울려요

6인분 이상 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기
500g 구매
표고버섯
5개 구매
달걀
8개 구매
대파
1/2개 구매
마늘
15개 구매
대추
5개 구매
고추
2개 구매

[양념]

통후추
1t 구매
설탕
4T 구매
물엿
2T 구매
미향
2T 구매
간장
12T 구매

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 설탕 조리법

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▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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달걀 8개를 삶아서 준비해주세요

소고기 사태살 500g을 30분 정도 물에 담가 핏물을 빼주세요

불려둔 표고버섯 5개를 물 1리터에 넣어 주세요

대파와 파뿌리를 준비합니다

통후추 1t를 준비했어요

버섯 파 통후추를 넣고 끓여주세요

물이 끓으면 고기를 넣고 30분 정도 끓여 주세요

고기를 꺼내서 썰어 주세요

먹기 좋게 썰어서 고기 국물에 넣어 주세요

대파와 버섯은 건져주세요

마늘 15개 대추 5개를 고기와 국물에 넣어 주세요

설탕 4T 물엿 2T 미향 2T 를 넣고 고추 2개를 넣어 주세요

끓여주세요

달걀을 넣고 간장 12T를 넣어 주세요

약불로 줄이고 10분정도 끓여주세요 수저로 저어주세요 간을 봅니다 간장 양은 취향대로 조절해주세요

표고버섯을 썰어서 넣어줍니다

: 고기를 충분히 익힌 후 양념은 나중에 넣어 주세요

소고기장조림 관련 상품

등록일 : 2020-01-21 수정일 : 2020-01-21

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레시피 작성자About the writer

요리조이 ❤ 건강한 밥상 # 쉽고 간단한 레시피 # 다양한 요리 개발 도전 # 한끼식사 # 행복 요리사

포토 리뷰 1

요리 후기 1

쉬리8497 2020-05-21 07:34:55

저는 재료를 좀빼먹고 했어요.그래도 짜지않고 맛있네요 금방 먹겠어요 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2020-05-21 10:05:22

안녕하세요 요리 후기로 소식 주셔서 감사합니다 즐거운 요리 시간 되시고 오늘도 행복한 하루 보내세요

댓글 0

#소고기 #장조림 #밑반찬

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