암예방레시피 마늘 양파 전복죽

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lee쉐프

암예방레시피 마늘 양파 전복죽

영양식으로 좋은 전복죽
영양소를 고루 섭취하기 위해
항암 효과가 있다는 마늘과 양파를 듬뿍 넣고, 다양한 야채들도 넣고 끓였습니다.
짜지 않으면서도 맛있게 영양소는 고루고루 섭취할수 있게 요리 했습니다.
*참고로 저염 맛간장 레시피 입니다 @6916888

6인분 이상 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

전복
15마리 구매
쌀
1컵 구매
찹쌀
2컵 구매
감자
300g 구매
양파
400g 구매
당근
100g 구매
마늘
130g 구매
호박
150g 구매
다시마육수
2.8리터 구매

[양념]

들기름
1/2컵 구매
저염 맛간장
4큰술 구매
참치액
1큰술 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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전복은 솔로 깨끗히 씻어준후
껍질을 제거 해주세요.

*내장도 떼어 내고, 이빨도 제거하고, *적당한 크기로 썰어 주세요.

*쌀과 찹쌀도 미리 불려 주세요.(2~3시간 정도)
*내장은 믹서에 갈아 주세요.

감자,호박,마늘,당근,양파도 준비 해주세요.

*감자,당근,양파,마늘은 다져 주세요.
*호박은 씨 부분은 제거하고 다져 주세요.

*큰냄비에 들기름 반컵을 넣고 마늘,양파를 넣고 볶다가 *전복과 쌀과 찹쌀을 넣고

갈은 내장도 넣고

다시마 육수를 붓고 끓여 주세요.

*감자,호박,당근를넣고 끓여 주세요.
*저염 맛간장과 참치액을 넣고 저염으로 간을 맞춰 주세요.

완성 그릇에 담아 주세요.

: *다시마 육수는 처음에는 2리터 정도만 넣고 끓이면서 농도를 조절 하면서 추가로 넣고 끓여 주세요.
*물양은 불린 쌀 상태나 불 조절에 따라 다를 수있으므로 있습니다.
*전복죽은 보관 용기에 담아 냉동 했다가 필요할때 드시면 좋습니다.

마늘양파전복죽 관련 상품

등록일 : 2019-08-22 수정일 : 2019-08-23

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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