Name: 만레'요리교실) 칼 사용법부터 채 써는 법까지 ★ with 골뱅이무침 ★
Total time: 15 min
Yield: 2 servings

18,411

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칼 썰기를 배우고 다양한 채소를 써는 법 까지 ★

골뱅이 소스양념까지 일석이조 쟈냐 ★

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2인분 15분 이내 아무나

[재료]: 골뱅이 통조림(1캔) 400g, 북어포(또는 진미채) 1줌, 오이 1개, 양파 1/2개, 사과 1/4개, 깻잎 5장, 대파 1대, 청양고추 1개, 홍고추 1개

[ 양념장]: 고춧가루 1/2종이컵, 고추장 1숟가락, 식초 5숟가락, 설탕 2+1/2숟가락, 다진마늘 1숟가락, 간장 1/2숟가락, 깨소금 1숟가락, 소금 약간, 후추 약간, 골뱅이 통조림국물 1/2종이컵

조리순서Steps

오이는 길이로 갈라 어슷 썰고, 양파는 채 썰고, 사과는 껍질째 반달 썬다.

대파는 곱게 채 썰고, 깻잎은 2~3등분하고, 고추는 어슷썬다.

골뱅이는 2등분 하고, 북어채나 진미채는 먹기 좋은 크기로 잘라 둔다.

북어채나 진미채는 통조림 국물에 잠시 적셔 두면 촉촉 해서 좋다.

양념장 재료를 모두 섞는다.

양념장과 버무린다.

등록일 : 2019-06-06 수정일 : 2019-08-05

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레시피 작성자About the writer

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도