Name: 수미네반찬 애호박찌개 투박하지만 깊은맛! 집에 있는 재료로 쉽게 만들어요.
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 목살 300g; 애호박 1개; 양파 1/2개; 대파 1/4개; 해물육수 500ml; 다진마늘 1큰술; 올리고당 1큰술; 후추; 고추장 2큰술; 고춧가루 3큰술; 멸치액젓 1큰술

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하루만끼gp

수미네반찬 애호박찌개 투박하지만 깊은맛! 집에 있는 재료로 쉽게 만들어요.

오늘 만들어본 메뉴는 투박하지만 정말 맛있는
애호박찌개를 끓여봤습니다.
얼마전에 수미네반찬을 보는데 애호박찌개
강력추천을 하시더라구요.
새우젓이나 매실액은 없어서 과감하게 뺐구요.
마트에서 구매하기 쉬운것들로만 대체해서 만들어봤어요!
그래도 정말 맛있더라구요. 꼭 따라서 만들어보세요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

[양념]

노하우 영상

동영상

조리순서Steps

먼저 애호박 1개 준비해줍니다.
애호박은 투박하게 돌려가면서 큼직큼직하게
대각선 방향으로 썰어주시면 됩니다.
양파, 대파도 같이 손질해줍니다.

목살 300g 큼직하게 썰어서 밑간을 해줍니다.
다진마늘, 올리고당, 후춧가루를 넣고 잘 섞어주세요.
(수미네 반찬에서는 올리고당 대신 매실액을 사용했습니다.
저는 매실액이 없어서...)

냄비에 식용유를 살짝 두르고 고기를 먼저 볶아주세요.
고기는 핏기가 가실정도로만 볶아주시면 됩니다.

저는 미리 준비해놓은 해물육수를 사용했구요.
고추장 2큰술, 고춧가루 3큰술, 멸치액젓 1큰술을 넣고
푹 끓여주세요.
(수미네반찬에서는 멸치액젓 대신 새우젓을 사용했습니다.
저는 또 새우젓이 없어서...)

(멸치다시마, 사골, 쌀뜬물, 물 뭐든 좋아요!)

국물이 끓어오르면 애호박과 양파를 넣고
15-20분간 끓여주세요.

마지막으로 대파 넣고 끓여주시면 완성입니다.
취향에 따라 청양고추도 추가하세요~!!

: 수미네반찬을 보고 없는 재료들은 대체해서 만들어봤는데요..
정말 맛있습니다!!이거 진짜 강력추천이에요!
집에서 따라 만들어보세요~
자세한 조리방법은 유튜브 영상으로 확인하시구요
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등록일 : 2019-06-03 수정일 : 2019-06-24

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레시피 작성자About the writer

하루만끼gp

https://www.youtube.com/channel/UCHHJfl8eF20y2y3SmkS3MEg

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도