닭갈비 볶음 레시피 (닭갈비 볶음밥)

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백합엄마

닭갈비 볶음 레시피 (닭갈비 볶음밥)

오늘 소개해 드릴 음식은 닭갈비를 만들기 위해 재래시장을 다녀 왔습니다
주말은 가족들이 한자리에 모이기 때문에 왠지 평소보다는
특별한 음식을 하고싶은 마음이 우리 엄마들의
마음 아닐까요
저렴하며 푸짐하고 맛있는 밥상 닭갈비볶음을 소개 합니다

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

닭 뼈 손질한 순살
1마리 구매
고구마
1개 구매
양파
1/2개 구매
양배추
1/4개 구매
떡국떡
100g 구매
당근
1/2개 구매
깻잎
100g 구매

[양념]

매운 고추장
2스푼 구매
조림 간장
2스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
설탕
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
매실청
2스푼 구매
후추가루
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 떡국떡 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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뼈바른 순살 닭 1마리 입니다
깨끗이 여러번 씻어 주시고요

씻은 닭고기는 물기를 빼 주세요

각종 야채를 보기좋게 썰어서
준비 하시고요
*좋아하거나 가족들에게 먹이고싶은
야채들을 준비하시면 되겠습니다

깻잎도 추가 했고요

순살 닭고기와 위에서 준비하신
양념으로 조물조물 무쳐서 중불로
볶아 주세요

닭고기가 어느정도 익으면 깻잎만
빼고 준비하신 야채들을 넣고
닭고기와 함께 볶아 주시며

마지막에 깻잎은 넣고 휘리릭 섞어
주시면 닭갈비볶음 완성 됩니다
깻잎향이 살아있어 맛이 더욱
좋네요^^

남은 양념에 밥 한공기+ 김
가루+깻잎약간+참기름 한방울
넣고 중불에서 달달 볶아 주세요
누룽지를 살짝 만들면 긁어 먹는
재미가 솔솔솔~~

마지막에 통깨까지 솔솔 뿌리면
이 맛~??
닭갈비 볶음 생각보다 어렵지 않죠
집에서 간단하게 만들어서 가족들과
푸짐하게 즐겨 보세요

: 마트보다 재래시장에선 닭 한마리 6000원짜리 사면
뼈를 무료로 발라 줍니다
뼈는 따로 육수내서 닭칼국수 끊이면 요즘 추울때
딱이죠^^

닭갈비 관련 상품

등록일 : 2018-10-27 수정일 : 2018-11-23

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레시피 작성자About the writer

https://m.blog.naver.com/leejs02800 요리를 좋아하는 평범한 아이들 엄마 입니다

sns

요리 후기 2

Diato 2020-01-14 09:38:11

감사합니다 잘 만들어서 먹었습니다. 저는 하니깐 물이 많이 생기던데 양배추양을 줄여야 하나요 ?

쉐프의 한마디2020-01-14 09:38:11

고기양념하실때 물기를 쏘옥 빼신후에 양념하시고요 야체를 얼마나 넣으셨는지 조금 적게 넣고 해보세요 감사합니다~♡♡

민교엄마 2019-07-04 06:59:45

잘 만들어 먹었습니다.

쉐프의 한마디2019-07-06 07:45:55

닭갈비 집에서도 쉽게,맛있게 해서 먹을수 있으니 참 좋습니다 감사드립니다~♡♡

댓글 0

#닭갈비볶음 #닭갈비 #레시피 #볶음밥 #닭갈비 #양념 # #주말메뉴 #메인요리 #밥반찬

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