요즘 핫한 쯔비면

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lee쉐프

요즘 핫한 쯔비면

쯔유 간장에 볶은 참깨를 듬뿍넣고 비벼 먹은 국수입니다.
맵지 않아 어린이들도 좋아할것 같습니다.

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소면
1인분 구매
오이
약간 구매
풋고추
약간 구매
대파
약간 구매

[양념]

볶은참깨
2큰술 구매
김가루
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
쯔유간장
2큰술 구매

[쯔유간장 재료]

양조간장
4소주컵 구매
설탕
1소주컵 구매
맛술
1소주컵 구매
다시마
1조각 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 풋고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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냄비에 간장, 설탕 맛술,다시마를 넣고 불을켜고 녹여 주세요.끓어 오르기 직전 기포가 올라오면 불을 끄고 10분정도 그대로 뒀다가 다시마를 건져주세요(쯔유간장)

오이는 채 썰고,풋고추 대파도 썰어 주세요.

볶은 참깨는 절구에 넣고 갈아주세요.

냄비에 물이 끓으면 소면을 넣고 삶아주세요.

찬물에 헹군뒤 체반에 받쳐 물기를 빼주세요

국수 사리를 만들어 그릇에 담고

그위에 쯔유간장을 뿌리고

오이채,풋고추,대파,참기름,볶은참깨,김가루를 올려주세요.

고루 비벼드세요.

: 국수 사리에 쯔유 간장을 뿌릴때 2큰술을 한번에 넣지 않고 나누어 넣고,국수 양에 따라 조절해 주세요.
남은 쯔유간장은 용기에 담아 냉장고에 보관해 주세요.

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등록일 : 2018-07-24 수정일 : 2019-02-11

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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요리 후기 1

아압두둘라아 2018-07-26 10:47:00

넘 맛있어요 짱!

쉐프의 한마디2018-07-26 15:09:02

맛있게 요리 하셨군요.좋은 맘으로 글 남겨 주셔서 감사합니다.

댓글 1

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