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콩설기

두부쌈장 만들기. 짜지 않고 고소해요.

두부 넣은 쌈장 드셔보셨어요? 고기를 많이 먹는 우리집. 채소를 생으로 많이 먹는 우리집. 그래서 쌈장도 많이 먹게 되는데요. 두부를 넣고 쌈장을 만들면 고소~~~하기도 하고 많이 짜지도 않아 더 맛있답니다..^^
2인분 10분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 두부의 물기를 좀 제거해 주세요. 평소 두부를 마트에서 사다보니
크기와 두께가 작지요. 이번엔 시장에서 사왔더니 두께 두배, 크기도 다 큰데 그걸 생각안하고 반모를 했더니만...나중에 나머지 재료 두배로 더 넣었네요..^^ 두부는 마트에서 파는 그 두부 싸이즈의 반입니다..ㅎ
먼저 채소를 살짝 볶아줄거에요. 수분을 날리는 효과가 있죠. 기름을 살짝만 두르고 살짝만 볶아주세요.
두부를 으깨줍니다. 저는 조금 덜 으깼는데요 곱게 으깨주시는게 좋아요. 전 덩어리진 두부를 좋아해서 조금 덜 으깼어요.
물기를 제거한 두부를 프라이팬에서 살짝 볶아주세요.
여기에 아까 볶아둔 채소를 넣고 같이 한번 더 볶아줍니다.
두부에도 수분이 많기 때문에 수분을 살짝 날려 주는게 좋아요.
불을 약불로 줄여주고 나머지 재료들을 넣어주세요. 된장, 고추장, 설탕, 들깨가루, 마요네즈
참기름도 넣어주구요.
살짝만 볶아주면 완성!!!!

등록일 : 2018-04-10 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer

콩설기

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

포토 리뷰 1
요리 후기 3

Yechan Jung 2018-04-18 05:53:00

이렇게 만들어놓고 두고두고 쌈싸먹는건 당연하고 반찬 없을때 한숟갈 딱 떠서 밥이랑 쓱싹 비벼먹어도 밥도둑이 따로 없어요ㅎㅎ 감사합니다! 

Serenade 2018-08-01 19:16:10

넉넉히 만들어 매운거 못먹는 식구를 위해 반 덜어 담고, 나머지 반에는 청양고추를 조금 다져 넣었더니, 매콤한 맛이 살짝 어우러져 제 입맛에는 더 맛있네요. 맛있게 먹을께요, 감사합니다~ 

야야야- 2020-03-09 17:41:54

너무맛있어요 

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