Name: 오늘 저녁 메뉴, 오징어볶음 만드는 법 핵꿀맛 !
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 2마리; 양파 1/2개; 대파 2개; 깻잎 15장; 식용유 2스푼; 설탕 1스푼; 고추장 0.5스푼; 다진마늘 1스푼; 고춧가루 2스푼; 간장 3스푼; 멸치액젓 1스푼; 올리고당 0.5스푼; 참기름 0.5스푼; 참깨 적당량

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남먀

오늘 저녁 메뉴, 오징어볶음 만드는 법 핵꿀맛 !

매일 고민되는 것 중에 하나가 오늘 저녁 메뉴이지요 ㅠㅠㅠ
저희 가족도 아침점심은 다들 밖에서 먹고
저녁만 집밥을 먹는지라 한끼라도 맛있고 새로운 걸 해주고 싶어서
매번 고민이 많이 되더라구요!
고민끝에 오늘 저녁 메뉴는 매콤한 오징어볶음으로 결정!

저만의 오징어볶음 만드는 법 알려드릴게요

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 2마리

양파 구매 1/2개

대파 구매 2개

깻잎 구매 15장

식용유 구매 2스푼

[양념장]

설탕 구매 1스푼

고추장 구매 0.5스푼

다진마늘 구매 1스푼

고춧가루 구매 2스푼

간장 구매 3스푼

멸치액젓 구매 1스푼

올리고당 구매 0.5스푼

참기름 구매 0.5스푼

참깨 구매 적당량

노하우 영상

조리순서Steps

오징어 2마리 사용했어요.
오징어는 내장빼고 흐르는 물에 깨끗하게 씻어 준비해주세요

먼저 파기름을 내주어야해요
식용유 2스푼에 파 총총 썰어 볶아주세요.

파가 다 볶아지면 양파 1/2개 슬라이스해서 함께 볶아주세요

양파 색이 투명해질때까지 볶아볶아 !

설탕1스푼 먼저 넣어주시고

손질된 오징어 넣고 볶아주세요

이때 양념장 넣어주시는데 참기름 제외하고 준비된 양념 모두 넣어주시면 돼요!
고추장 0.5스푼, 다진마늘1스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 3스푼, 멸치액젓 1스푼, 올리고당 0.5스푼

볶음 요리가 탈까봐 걱정되시면 물을 조금 넣어주시면 되는데
오징어볶음은 오징어에서 물이 나와서 따로 물을 안넣어줘도 되더라구요

오징어가 익고 양념이 오징어에 배일 때까지 잘 볶아주세요!

오징어까지 다 볶아지면 깻잎 송송 잘라 넣으면 오징어볶음 만드는 법 끝 !

그릇에 먹기 좋게 담아내었어요.
국물이 자작해서 밥 쓱싹 볶아먹으면 진짜 꿀맛이지요

남편 밥 두그릇 먹게 만드는 오징어볶음 레시피 완전 추천드립니다 !!

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등록일 : 2018-02-23 수정일 : 2018-02-26

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레시피 작성자About the writer

남먀

http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도