Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,006
상품목록
main thumb
가루씨

백선생 돼지갈비볶음탕~ 한 번에 2가지 맛

이번 갈비볶음탕은 살짝만 재료를 추가하면~ 간장맛과 매콤한 맛으로 2가지 버전으로 즐길 수 있답니다. 한 가지만 먹으면 좀 질리는 데, 이렇게 다른 맛으로 나누어 먹으니 다양한 맛을 즐길 수 있는 덕분에 계속계속 먹게 된답니다~♬
3인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
돼지갈비 사이에 박혀 있는 뼛가루를 제거하기 위해, 물에 깨끗하게 씻어주세요.
그리고 끓는 물에 고기를 넣고 센 불에서 4분 정도 삶아주세요.
그 후 찬물에 여러 번 씻어, 체에 밭쳐 물기를 제거해주면 된답니다.
표고버섯 ,감자 양파, 당근, 애호박은 한 입에 먹기 좋게 큼직큼직막하게 썰어주세요. (애호박은 가운데 씨를 제거, 감자 & 당근은 껍질을 벗겨주세요.)
대파는 세로로 반으로 갈라준 다음 큼직하게, 청양고추는 쫑쫑쫑, 홍고추는 어슷 썰어 준비해주세요. (당면은 1시간 전에 미려 불려주면 좋아요)
냄비에 고기와 황설탕을 넣고 중불에서 고기를 노릇노릇하게 구워주세요.
고기의 겉면이 살짝 익었으면, 양파를 넣고 양파가 흐물흐물해질 때까지 계속 볶아주세요.
양파가 투명하게 익었으면 물 5컵, 감자, 당근, 간장, 다진 마늘을 넣고, 감자가 익을 때까지 계속 끓여주세요. (대략 20 ~ 25분 정도쯤?)
그 후 표고버섯과 애호박을 넣고 1~2분 정도 끓여주다가,
갈비볶음탕을 반을 덜어내, 후추, 홍고추, 청양고추의 양을 반으로 나누어 각각 넣어주고,
매콤한 쪽에 (굵은/고운)고춧가루만 따로 넣어주세요.(농도 조절은 취향껏!! 국물을 더 원하면 물을 살짝만 더 추가해주세요. )
마무리로 당면, 대파를 각각의 냄비에 반반씩 넣고 2분 정도만 끓여주면 끝.
매콤한 쪽은 고춧가루가 들어가 생각보다 수분이 금방 사라져요. 그러니 타지지 않게 주의해주세요!!
팁-주의사항
3인분 2끼 분량. T = 어른 밥 수저, t = 티스푼 기준

등록일 : 2017-11-30 수정일 : 2017-11-30

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

가루씨

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

댓글 1
파일첨부
소불고기 맛보장 레시피
더보기
팬케이크 맛보장 레시피
더보기
전복버터구이 맛보장 레시피
더보기
마늘쫑무침 맛보장 레시피
더보기
코울슬로 맛보장 레시피
더보기
팽이버섯전 맛보장 레시피
더보기
삼치조림 맛보장 레시피
더보기
맛보장 레시피
더보기
닭강정 맛보장 레시피
더보기
갈치조림 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피