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각설탕식구들

콩나물밥 콩나물국 만드는법

지난주 반찬이 없어서 콩나물 한봉지 사왔었는데 오랜만에 콩나물을 먹어서 그런지 맛있었다며 그 이후로 계속해서 콩나물만 찾네요~ ​ 이번엔 시원한 콩나물국에 콩나물밥으로 만들어주었더니 양념장 넣고 슥슥 비며 먹는 맛이 아주 별미였답니다 간단 재료로 만든 아주 쉬운 레시피라 누구나 맛있게 드실 수 있을거에요.
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 새우젓 보관법새우젓 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물은 지저분한 것을 손질해서 씻어놓고 오이와 당근은 곱게 채 썰고 후리가케와 달걀을 준비합니다.
위의 재료를 넣고 비빔 양념장을 만들어줍니다.
국에 들어갈 멸치와 대파, 마늘, 청양고추도 썰어놓습니다.
큰 냄비에 콩나물을 넣고 잠길 정도로 물을 붓고 뚜껑을 덮어 한소끔 끓여줍니다. 아삭하게 익은 콩나물을 2/3 정도 건져 놓습니다.
적당히 남겨둔 콩나물에 국간장, 소금, 새우젓을 넣고 간을 맞춘 뒤 한번 더 끓여줍니다.
따뜻한 밥에 데친 콩나물과 오이, 당근을 넣고 달걀후라이, 후리가케, 참기름을 뿌려주면 콩나물밥 또는 콩나물비빔밥 완성이에요.
콩나물국과 콩나물밥 그리고 양념장 요렇게 한세트만 있으면 식사 준비 끝이죠~

등록일 : 2017-08-28 수정일 : 2019-02-08

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레시피 작성자About the writer

각설탕식구들

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