케일, 양배추, 호박잎 쌈과 매콤한 견과류 쌈장 만들기

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마마알렌의케냐에서행복찾기

케일, 양배추, 호박잎 쌈과 매콤한 견과류 쌈장 만들기

포트럭 음식으로 쌈밥을 해 봤습니다.
냉장고에 남은 재료로도 충분히 맛있는 쌈밥을 먹을 수 있답니다. 견과류가 고소하게 씹히는 쌈장도 곁들이시연 금상첨화~^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
1/4개 구매
호박잎
6장 구매
케일
6장 구매
소고기
100g 구매
피망
1개 구매
밥
3인분 구매
쪽파
20줄기 구매

[양념]

된장
5T 구매
고추장
2T 구매
매실액
3T 구매
견과류
기호에맞게 구매
다진양파
1T 구매
깨
1T 구매
다진마늘
1/2T 구매
다진청고추
기호에맞게 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 호박잎 조리법

▶ 소고기 보관법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 깨 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

조리순서Steps

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양배추는 손질 후 쌈크기로 잘라 소금물에 데친다.

양배추 손질법 레시피

호박잎은 새척 후 소금물에 데치고 줄기를 벗겨 가시털을 제거한다.

케일은 세척후 소금물에 데쳐 부드러운 잎 부분만 사용 한다.

쪽파는 소금물에 데친다. *미나리나 부추를 이용해도 됨.

소고기는 삶아서 적당한 크기로 잘라 놓는다.

된장, 고추장, 매실액, 깨, 견과류, 참기름, 다진양파, 다진마늘, 다진청량고추를 섞어준다.

견과류를 많이 넣으면 더 고소한 맛이나고 만들어진 쌈장은 숙성시키면 더 맛있다.

재료에눈 없지만 전에 만들어둔 피클을 넣어봄.

피망을 적당한크기로 잘라 준비.

양이 많아서 미리 밥을 뭉쳐 둠.

쌈에 속재료를 골고루 놓고 쌈장을 발라 싼다.

풀어지지 않도록 쪽파로 묶어준다.

이쁘게 접시에 담아준다.

: *냉장고에 남은 재료를 사용해 보세요.
*쌈장은 미리 만들어 놓으셨다가 숙성해서 드셔보세요.

견과류쌈장 관련 상품

등록일 : 2017-08-10 수정일 : 2017-08-10

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레시피 작성자About the writer

마마알렌의케냐에서행복찾기

아프리카 케냐에서 먹고 살고자 현지에 있는 재료로 한식 만드는 아지매 입니다. 해외에 계시는 분들 보시고 참고 하심 좋겠어요.~^^

댓글 0

#쌈 #쌈밥 #견과류 #견과류쌈장 #양배추쌈밥 #케일쌈밥 #호박쌈밥 #건강식 #파티음식 #집들이음식

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