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CJ 제일제당

하까우를 넣은 볶음면

볶음국수와 만두를 한 접시에 즐길 수 있는 푸짐한 요리다. 양념이 쏙쏙 밴 쫄깃한 우동면과 한 입 깨물면 따끈하게 퍼져나오는 육즙이 일품인 하까우의 맛있는 조화를 느껴보자.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 청경채 손질법청경채 손질법
▶ 청경채 보관법청경채 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 건고추 손질법건고추 손질법
▶ 숙주 손질법숙주 손질법
▶ 숙주 보관법숙주 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 돈까스소스 조리법돈까스소스 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
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프레시안 하까우는 전자레인지에 약 2분 30초 데운다.

전자레인지

끓는 물에 우동면을 넣고 면이 풀어질 정도로만 살짝 데친 뒤 물기를 뺀다.
양파, 표고버섯, 피망, 마늘은 슬라이스한다.
청경채, 쪽파는 4~5cm 길이로 썰고 건고추는 2cm 정도로 길이로 썬다.
달걀, 맛술, 소금을 섞어 푼 뒤 스크램블 에그를 만든다.
간장과 굴소스, 돈가스소스, 물, 참기름, 소금을 섞어 볶음면 소스를 만든다.
약한 불로 달군 팬에 식용유와 고추기름을 두르고 양파, 마늘, 쪽파를 넣어 볶는다.
향이 올라오면 표고버섯과 피망을 넣어 센 불에서 볶는다.
우동면과 볶음면 소스를 넣고 섞어가며 볶다가 우동면에 간이 배면 하까우와 청경채, 숙주를 넣어 재빨리 볶는다.
스크램블 에그와 참기름을 넣고 고루 섞어 완성한다.

등록일 : 2012-12-23 수정일 : 2016-11-18

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#하까우#볶음면
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