백종원 콩나물무침

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백종원 콩나물무침

백종원이 추천하는 집밥 메뉴~ 맛난 콩나물무침입니다.

3인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

콩나물
300g 구매
소금
1/2큰술 구매
쪽파
25g 구매
당근
25g 구매

[양념]

국간장
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
꽃소금
2/3큰술 구매
설탕
1/2작은술 구매
참기름
1.5큰술 구매
통깨
1작은술 구매

노하우

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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콩나물은 뿌리 끝을 자르고.

깨끗하게 씻기.

쪽파와 당근은 4~5cm 정도로 채 썰기.

물을 넉넉히 넣고 끓인 후, 소금 1/2큰술과 콩나물을 넣고 4~5분 삶기.

삶은 콩나물 찬물 헹군 뒤,

체에서 물기 빼기. 손으로 짜내면 질겨질 수 있다고 하네요.

국간장 1/2큰술, 마늘 1/2큰술, 소금 2/3큰술, 설탕 1/2작은술을 넣고 섞기. 소금은 기호에 맞게 조금씩 넣어가며 섞으면 좋을 것 같습니다.

참기름을 넣고 섞기. 통깨를 넣고 섞기.

콩나물무침 관련 상품

등록일 : 2015-09-23 수정일 : 2015-09-24

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/meshshin

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

sooyoungbabo 2015-09-26 16:52:26

난생 처음 만들어 보았어요. 맛 괜찮네요. 감사합니다.

댓글 2

#콩나물무침 #백종원

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