Name: 매콤한 닭볶음탕 맛있게 만들기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 볶음용닭; 감자 5개; 양파 1개; 당근 1/2개 (생략 가능); 홍 고추 4개; 청량고추 3개; 다시마육수; 양파; 다시마; 멸치; 표고버섯; 마늘; 파; 고추장 2숟갈; 고춧가루 3숟갈; 국간장은 2숟갈; 진간장 1국자; 꿀 3숟가락; 미나리효소 1+1/2국자 (물엿 3~4국자)

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,521

자운

매콤한 닭볶음탕 맛있게 만들기

매콤 칼칼한 부드러운 닭볶음탕입니다.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2숟갈 구매
고춧가루
3숟갈 구매
국간장
2숟갈 구매
진간장
1국자 구매
꿀
3숟가락 구매
미나리효소 물엿 3~4국자
1+1/2국자 구매

노하우

조리순서Steps

먼저 다시마 육수를 끓입니다.닭볶음탕에도 그냥 물이 아닌 다시마 육수가 들어가면단 맛이 나며 맛있답니다.

당근과 감자를 까서 준비해요. 감자는 좀 큼직하게 썰어줍니다.

매콤하게 먹기위해 청량고추와 붉은 고추를 썰어 준비해요.

볶음용 닭을 꺼내서 위 사진에 보이는 빨간 부분을 제거해줍니다. 또 이렇게 기름이 많은 부분들도 잘라내줘요

물에 깨끗하게 씻어줍니다.

이제 닭냄새를 제거 하기 위해서 한 번 끓여줄껀데요.물에 커피 하나, 된장 한 스푼을 넣어요. 그리고 끓는 물에 닭을 넣어줍니다.이렇게 10분정도 끓여주고 커피 + 된장물은 따라버릴꺼에요.

고추장 2, 고춧가루 3, 국간장은 밥숟가락으로 2, 진간장 국자로 하나, 꿀 3숟가락미나리 효소 국자로 한 개 반(미나리 효소 없을시 물엿 3~4), 마늘, 파를 넣고 양념장을 만들어줘요.

커피와 된장을 넣은 닭고기를 빼서 한 번 씻어 줍니다. 큰 냄비에 닭고기, 감자, 당근을 넣어요.

그리고 30분~40분간 양념장이 베이도록 해놓아요.

양념장에 재워둔 닭고기에 다시마육수를 넣고고추를 넣고 센불에서 끓입니다.

다 익을 때쯤 양파를 넣어요. 양파를 넣고 푹 끓입니다. 그리고 간을 보고 싱거우면 간장으로 간을 맞춰요.

등록일 : 2015-07-08 수정일 : 2015-07-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

자운

http://blog.naver.com/dal98

포토 리뷰 3

요리 후기 3

진아~ 2015-09-10 16:27:59

레시피 보고 약간의 변형후 완성했답니다 정말 맛있게 잘 만들어 먹어서 적극추천 하는 바 입니다ㅋㅋ짱!짱!

밀크림 2015-08-10 21:32:14

맛있게 잘 먹었습니다 ^^ 월요일 저녁 힘든 하루 맛난 닭볶음탕으로 하루를 마쳐서 기분이 좋아요 좋은 레시피 감사해영

혜원이요 2015-12-01 22:10:46

예쁜 그릇에 담아 올리면 좋을텐데ㅠㅠ자취생이다보니 큰 그릇이 없네요! 레시피보고 따라해서 정말 맛있게 먹었어요 또 좋은 레시피 올려주세요ㅎㅎ감사합니다

오뎅볶음 맛보장 레시피

1

초간단! 충무김밥 오뎅볶음(어묵볶음) 만들기

8월의밤

4.9(378)
2

【국민반찬】초간단으로 촉촉한 오뎅볶음 만들기~

조밍키♥

4.9(260)
3

매운 오뎅볶음 황금레시피 !

꽃둥이

4.9(112)
4

백종원 오뎅볶음레시피 이대로만 하면 진리! 야채에도 밥 비벼먹어요~♬

뽀새댁

4.9(76)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(532)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(264)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(78)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(44)

알리오올리오 맛보장 레시피

1

시금치(포항초)알리오올리오:시금치를 좋아하게 만드는 파스타

재미마미

5.0(114)
2

왠만한 맛집 저리가랏! 사먹는거 보다 맛있는 알리오올리오, 봉골레 파스타 그 중간 어딘가...(알리오올리오 만들기,

GP하루한끼

5.0(22)
3

백종원 알리오올리오 만드는법 담백한 맛이 끝내줘용 ★

영빵

5.0(13)
4

알리오올리오 파스타 만들기

뚜디

5.0(10)