깔끔하고 시원하게 북어국

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메기맹이

깔끔하고 시원하게 북어국

오늘은 아침 깔끔하게 열어보시라고 북엇국 올려봅니다. 북어채 사서 간편하게 끓였습니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

북어채
2줌 구매
무
3~4cm 구매
대파
1/2대 구매
달걀
1개 구매
멸치국물
5~6컵 구매

[양념]

참기름
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
국간장
1큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

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▶ 국간장 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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북어채를 준비해서 물을 살짝 뿌려 촉촉하게 해두세요.

북어채에 참기름, 다진마늘, 국간장, 멸치액젓을 넣고 조물조물 섞어주세요.
재워놓을 필요없고 바로 넣어줄꺼랍니다.

냄비에 양념된 북어채를 볶아주세요.
노릇하게 볶아내는게 아니라 잘 어우러지도록 볶아주면 됩니다.

나박하게 썰어놓은 무도 함께 넣고 볶아주세요.

풀어놓은 달걀을 넣고 끓여주세요.

마지막에 대파를 썰어넣고 1~2분 더 끓이다가 간이 부족하다 싶으면 소금 후추 간을 해서 마무리 하세요.

: 무는 나박하게 썰어 한줌 정도 사용합니다.

북어국 관련 상품

등록일 : 2015-04-13 수정일 : 2016-04-20

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