매운등갈비찜

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MJ

매운등갈비찜

매운등갈비찜~~~ 정말 정말 맛있게 맵고 마지막까지 맛있는 맛이었어요.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

등갈비
1kg 구매
월계수잎
약간 구매
통후추
약간 구매
떡볶이떡
1줌 구매
감자
2개 구매

[양념]

사과
1/2개 구매
양파
1/2개 구매
고추장
3스푼 구매
고춧가루
3스푼 구매
맛술
3스푼 구매
다진마늘
1스푼 구매
다진생강
1/2스푼 구매
굴소스
3스푼 구매
간장
3스푼 구매
매실
3스푼 구매
올리고당
1스푼 구매

노하우

▶ 돼지등갈비 손질법

▶ 월계수잎 손질법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 청매실 손질법

▶ 청매실 보관법

▶ 올리고당 조리법

조리순서Steps

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먼저 등갈비는 찬물에 담가 주세요. 조리하시기 2시간 정도 전부터 담가주시고 중간에 물한번 갈아주세요.

매운등갈비 양념에 들어갈 사과 양파를 믹서에 갈아주세요.

믹서에 갈아둔 양파와 사과 그리고 매운등갈비 양념을 섞어 준비합니다,

등갈비는 월계수와 통후추를 넣고 삶아주세요. 25분 정도 삶아 등갈비가 푹 있게 합니다,

다 익은다음 등갈비를 건져 찬물에 행군다음 물 두컵을 넣고 등갈비를 넣어주세요. 만들어두었던 양념 넣어주세요.

매운등갈비 양념이 잘 배이도록 잘 졸여줍니다. 물이 약간 줄었을때 감자를 넣어줍니다

물이 자작자작 남았을때쯤 떡도 함께 넣어 졸입니다

: 요즘 대세인 치즈등갈비 드시고 싶으시다면 치즈만 녹여 감아 드시면 딱일겁니다. 남은 양념은 우동사리나 라면사리와 함께 해보세요~

매운등갈비찜 관련 상품

등록일 : 2015-03-13 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/mijinkim80

sns

포토 리뷰 2

요리 후기 4

유기선 2022-06-08 07:25:26

딸래미가 아주 싹싹 비웠어요 맛있다고 하네요 대충요리 해주면 남겨 버리는게 반이었는데 요즘 레시피 보고 만드니 식구들이 잘 먹어요

임혜순 2020-04-18 21:34:01

레시피대로 했더니 정말 맛있었어요~^^ 감사합니다~!

찐찐겸겸이 2021-11-15 17:28:38

너무 맛있게 먹었어요:)

댓글 0

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