돼지고기장조림 황금레시피

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시연성연맘

돼지고기장조림 황금레시피

우리아이들이 더 좋아하는 달고 짭쪼름한 돼지고기메츄리알 장조림 만들어 보세요.

5인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[돼지고기 삶기]

통마늘
10-15개 구매
대파
1대 구매
양파
1/2개 구매
생강
약간 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 메추리알 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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냄비에 돼지고기와 생강, 통마늘, 대파와 양파, 후추를 넣은 후 고기가 충분히 잠길정도의 물을 붓고 처음은 센불에서 끓기 시작하면 중약불로 조절하여 약 20분간 삶아줍니다.

푹 삶아진 돼지고기를 제외하고 대파와 양파, 통마늘은 꺼내 버립니다.

깐 메츄리알과 다시마 2장(사방 5cm), 설탕, 간장, 후추와 생강가루를 넣고 바글바글 한소끔 끓여주세요.

센불로 끓여준 후 중약불로 조절하고 약 10분정도 끓이다가 꽈리고추를 넣어준 후 다시 10분간 충분히 조려줍니다.

완성된 장조림은 그릇에 담아 한김 식혀주시구요. 돼지고기조림은 먹기전에 북북 찢어 조림장에 골고루 섞어준 후 밥상에 올립니다.

돼지고기장조림 관련 상품

등록일 : 2014-03-15 수정일 : 2015-06-04

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레시피 작성자About the writer

시연성연맘

http://blog.naver.com/qkrhd78

sns

요리 후기 2

림뚜진 2020-04-05 21:43:22

덕분에 우리 가족 맛있는 장조림 먹었습니다 감사합니다^^

2020-08-08 15:39:33

해보고 좋아서 계속 사용하고 있어요

댓글 6

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