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예쁜포비

치즈를 얹은 매운 등갈비찜

완전 입에서 불나는 매운 소스에 등갈비를 조려 고소한 치즈를 얹은 야식입니다.
2인분 60분 이내 중급
조리순서Steps
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돼지고기 등갈비는 안쪽의 얇은 막을 제거한 후 찬물에 약 2시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간중간에 물을 갈아 주시면 더 좋습니다.
냄비에 돼지고기 등갈비를 넣고 등갈비가 잠길 정도로 물을 넉넉히 붓고 각종 향신재료를 넣은 뒤 50분 정도 삶아 주세요.
다 삶은 등갈비는 체에 받쳐 물기를 제거해 주세요. 가위나 칼 등을 이용해서 갈비를 잘라 주세요.
믹서기에 양파와 홍고추를 곱게 갈아 주세요.
매운 양념소스에 양파와 홍고추 갈은 것, 갈비삶은 육수를 넣고 잘 섞어 주세요. 피자치즈도 준비해 주세요.
달군 팬에 삶은 등갈비와 매운 양념소스를 넣고 중불에서 졸여 주세요.
국물이 절반 정도 졸았을 때 떡볶이 떡을 넣고 조려 주세요.
소스가 자작해질 때까지 조린 후 내열용기에 담아 모짜렐라 치즈를 골고루 뿌려주세요. 200도로 예열된 오븐에서 약 10분정도 구워 주세요. 치즈가 녹기만 하면 되기 때문에 전자레인지 등을 이용하셔도 됩니다.

오븐,전자레인지

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등록일 : 2012-08-10 수정일 : 2016-02-01

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 3

Ey_avril 2019-05-31 21:04:53

와 맛있어요 ㅋㅋㅋ 양을 거의 세배로 해서 똑같은 맛인진 모르겠지만 ㅋㅋ 밥볶아먹었더니 ㅋㅋ 하하 대박 배 찢어질듯 

그라시아71 2018-03-19 03:39:39

맛있어요 떡볶이 넣으니 더 맛있고 남은 양념에 밥 비벼 먹으니 엄지척! 감사합니다 ^^ 

ICECREAMM 2017-01-22 15:38:37

저는 요레시피 양념으로 목살재워서 먹어밧어여 꿀맛이에여 

댓글 2
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