Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

31,487
상품목록
main thumb
예쁜포비

들깨 닭칼국수 - 주말 별미요리

삼계탕을 해 먹기에는 계절에 어울이지 않는 것 같고.. 두번째로는 인삼 사러 가기가 귀찮아서 그냥 닭한마리 칼국수를 해 먹었습니다. 들깨가루 팍팍 넣고 고소하게 끓여 먹었습니다.
2인분 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 깨끗이 씻은 닭고기를 넣고 1분 정도 삶아 물은 버려 주세요. 닭고기의 기름기를 제거하기 위해 미리 한 번 데쳤습니다.
물 10컵에 통마늘, 저민 생강, 대파, 닭고기를 넣고 끓여 주세요. 끓기 시작하면 중약불로 줄여 약 40-50분 정도 더 삶아 주세요. 끓인 후 건더기는 버려 주시고 닭고기는 식혀서 고기만 발라 주세요. 닭고기 삶은 물은 육수로 사용해 주세요.
닭고기만 따로 양념을 해서 잘 버무려 주세요. 고명으로 사용할 것입니다.
애호박은 0.7cm 정도로 채 썰어 주시고 양파는 가늘게 채 썰어 주세요. 애호박이 너무 가늘면 다 녹아서 지저분해 집니다. 대파는 어슷썰어 준비해 주세요.
냄비에 닭고기 육수를 넣고 끓이다가 끓어 오르면 칼국수를 넣어 주세요. 걸쭉한 국물이 싫으신 분은 칼국수 넣기 직전에 물에 한 번 헹구어서 넣어 주세요.
국물이 다시 끓어 오르면 양파와 애호박을 넣고 약 4분 정도 끓여 주세요.
마지막으로 소금으로 간을 한 후 대파와 들깨가루를 넣어 주세요. 들깨가루를 좋아하시면 더 넣으셔도 됩니다. ^^
칼국수를 그릇에 담고 양념한 닭고기를 고명으로 얹어 주세요.

등록일 : 2011-10-07 수정일 : 2016-01-21

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

예쁜포비

http://hsback2000.blog.me/

sns
요리 후기 1

눈 내리는 마을. 2016-08-05 21:07:57

무더운 날에 들깨 닭 칼국수 맛...짱 입니다... 육수로 잔치국수 해 드셔도좋을듯합니다... 

댓글 0
파일첨부
곤드레나물밥 맛보장 레시피
더보기
비빔국수양념장 맛보장 레시피
더보기
배추무침 맛보장 레시피
더보기
소고기장조림 맛보장 레시피
더보기
코다리찜 맛보장 레시피
더보기
두부볶음 맛보장 레시피
더보기
콩불 맛보장 레시피
더보기
돼지고기김치찜 맛보장 레시피
더보기
감자스프 맛보장 레시피
더보기
파스타 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.