오징어깐풍기

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카푸치노

오징어깐풍기

쫄깃쫄깃 집에서 즐기는 오징어깐풍기입니다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매

[양념]

기름
적당량 구매
다진마늘
1작은술 구매
다진파
1큰술 구매
다진홍고추
1큰술 구매
참기름
1작은술 구매

[오징어밑간]

청주
1큰술 구매
후추
약간 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

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▶ 대파 조리법

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▶ 참기름 조리법

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조리순서Steps

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오징어 안쪽부분에 칼집을 내서 한입크기로 잘라주세요.

오징어에 청주, 후추,소금으로 밑간해주시고

실파와 홍고추는 잘게 다져주세요.

튀김가루를 오징어에 입혀주시고 튀김옷을 만들어주세요.

180도 온도에 넣어 두번 튀겨주신후에 키친타올로 기름을 제거해주세요.

팬에 기름을 두르고 다진마늘,실파,홍고추를 만을 넣어 볶아주신후에 간장,식초,설탕을 넣어 부르르 끓여주세요.

튀긴오징어를 넣고 재빨리 섞어주신후에 불을끄고 실파,홍고추 반을 넣고 마지막에 참기름을 넣고 섞어주세요.

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등록일 : 2010-11-24 수정일 : 2016-02-12

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