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민들레

# 간단히 영양많은 오징어볶음~...

쭈꾸미 철임에도 불구 비싼 쭈구미를 대신하여 오징어로 볶음을 해먹었어요~... 간단하게 해먹을수 있는 음식중 하나인거 같아요~.... 오징어 덮밥으로 해도 한끼는 거뜬한...... 그리고 술안주로도 아주 좋지요~....ㅎㅎㅎ밑반찬을 별로 좋아라않는 저희집은.... 찌개든 볶음이든 한가지 굵직한 메인 반찬만 있으면 되지요~....... 야채를 아삭함과 오징어의 부드러움이 잘 어울리네요~... 그리고 약간의 매콤함까지....ㅎㅎㅎ 오늘 저녁 메뉴 어떠세요?.......
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
▶ 오징어 보관법오징어 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 포도씨유 조리법포도씨유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어는 깨끗히 씻어 껍질을 벗겨 먹기좋게 잘라놓구요~...
야채도 썰어서 준비를 합니다.
팬에 포도씨유를 두르고 마늘을 넣어 볶어 향을 내주어요~...
먼저 당근과 양파를 넣고 볶다가 고추장과 진간장,고추가루, 표고버섯가루를 넣고 볶아요~.
청양고추 넣고 볶다 오징어와 대파를 넣고 매실효소나 물엿을 넣고 빨리 볶아요~... (오징어는 오래 볶으면 질겨져요~...ㅎㅎ)
마지막으로 참기름 넣어 마무리해요~...

등록일 : 2010-04-13 수정일 : 2016-08-12

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레시피 작성자About the writer

민들레

http://blog.naver.com/lyr109

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요리 후기 1

준모민지맘 2017-06-02 11:09:12

어제밤에 냉장고에있는오징어로 레시피에마추어 오징어볶음을해봤는데요 주부경력 20년만에 진짜맛나게 성공했습니다 감사합니다 요즘 음식만들기가 너무즐거워요^^ 

댓글 12
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