Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

10,464
상품목록
main thumb
뽕뽕이

깻잎 고기말이 주먹밥

향긋한 깻잎과 정말 잘 어울리는 고기말이 주먹밥 만들어 보아요.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 깻잎 5장은 깨끗하게 씻어서 사진처럼 반으로 접어 채썰어 준비해 주세요.
당근 한줌도 작게 다져서 준비해줍니다.
팬에 참기름 1/2수저와 다져놓은 당근 한줌 넣어 볶다가 밥 1공기를 넣고 참깨와 흑임자 각각 1수저씩 넣어 밥에 잘 섞어 주세요.
그럼 이제 주먹밥을 만들어 보아요. 볶은 밥을 한입크기로 모양을 만들어 돼지고기 위에 올려서 말아주세요.
그리고 사진처럼 말아 주시는데, 주먹밥을 올리면 양쪽으로 고기가 남아요. 이 부분은 위로 올려가면서 말아 주셔야 해요.
그러면 이렇게 돌돌 말린 고기가 될꺼에요. 구우면서 고기가 풀어 질수 있으니 실로 돌돌 감아 고정시켜주세요. 가로로 감다가 세로로도 감아주세요. 저는 집에 얇은실 밖에 없어서 이걸 사용했지만 실은 어느정도 굵은실을 사용해주세요.
팬에 기름(올리브유나 포도씨유 또는 식용유)을 살짝만 두르고 위에서 실로 감은 고기를 앞뒤로 구워주세요. 너무 바짝 익힐 필요는 없구 겉만 어느정도 익을정도만 구워주시면 되요. 소스에 2차로 졸여줄거라서 괜찮아요.
팬에 데리야끼 소스 7수저와 물 1/2컵을 넣어 중불로 졸여 주세요.
졸여 주면서 고기를 굴려가면서 중간 중간에 소스를 고기에 끼얹어 주세요. 소스가 어느정도 쫄아들면 완성이랍니다.
감아 놓은 실을 풀어 그릇에 하나씩 고기말이 주먹밥 담고, 위에 아까 채썰어 놓은 깻잎을 솔솔 뿌려 완성~

등록일 : 2009-11-16 수정일 : 2016-01-28

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

뽕뽕이

http://www.cooks.or.kr/

sns
댓글 4
파일첨부
마늘조림 맛보장 레시피
더보기
크림파스타 맛보장 레시피
더보기
된장국 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
달걀죽 맛보장 레시피
더보기
멸치고추장볶음 맛보장 레시피
더보기
함박스테이크 맛보장 레시피
더보기
마들렌 맛보장 레시피
더보기
나물무침 맛보장 레시피
더보기
두부김치 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.