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어묵고추장볶음

간단하게 먹을 밑반찬을 생각하다가 어묵 볶음을 하게됐는데요, 마침 냉장고에 재료가 다 있어 하게 됐어요

쉽고 맛있게 해먹을 수 있는 밑반찬이에요.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 180g
  • 양파 1개
  • 1개
  • 올리브유 2스푼
    [양념]
  • 고추장 2T
  • 매실청 2T
  • 다진마늘 1T
  • 올리고당 1.5T
  • 참기름 1T
조리순서Steps
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어묵의 기름기와 불순물을 제거해주기위해 물을 끓입니다.
물이 끓기 시작하면 어묵을 통째로 넣어줍니다. 살짝만 데쳐주시면 되요.
어묵 데칠 물이 끓기전 양파와 파를 다듬어 잘라둡니다. 파는 어슷썰기로, 양파는 길쭉길쭉한 느낌으로 잘라줍니다.
후라이팬에 올리브유를 두릅니다. 이때 팬 전체에 고루 묻을 수있도록 해주세요
기름을 두른 팬에 파를 먼저 넣고 볶아주세요 파기름이 나올거예요
이후 양파도 함께 볶아주세요 양파의 단맛이 맛의 풍미를 더해줄거예요
물에 살짝 데친 어묵을 원하는 모양대로 자른 후 양파, 파와 함께 볶아주세요
양념 재료로는 고추장, 매실청, 올리고당, 마늘, 참기름이 함께 들어갑니다. 참기름은 기호에 따라 선택해주세요.
저는 따로 장을 만들지않고 바로 투하했습니다
깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다!

등록일 : 2018-04-11 수정일 : 2018-04-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

lysuk**** 2018-04-24 22:34:20

집고추장으로 해서인지 약간 짜서 맛술과 설탕좀 넣었네요. 맛있는 레시피 고맙습니다 

ななみ 2018-04-15 22:10:08

너무 맛있네요~ 오뎅볶아놓으면 잘 안먹었었는데 이대로 만들어먹으니 순식간에 다 없어지네요 레시피 감사합니다 

쉐프의 한마디2018-04-16 13:32:17

맛있게 드셨다니 뿌듯하네요

금비신비 2018-04-23 23:59:46

엄청 맛있어요^^ 낼 반찬 미리 만들었다가 저 혼자 맛본다는 핑계로 다 먹을 판이네요^^; 감사해요 

쉐프의 한마디2018-04-24 06:52:35

우왕 후기두 남겨주시고 감사합니다^-----^

댓글 4
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