336,621
main thumb
얌무

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

오늘은 고깃집 된장찌개를 만들어 봤어요!

고깃집 된장찌개 좋아하시는 분들 굉장히 많으신데요~

집에서 하면 왜 그맛이 안날까... 할거에요!

그래서 오늘 알려드리겠습니다!
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [주 재료]
  • 두부 1/2모
  • 된장 3T
  • 쌈장 3T
  • 고춧가루 2T
  • 400ml
    [부가 재료]
  • 대파(생략 가능) 적당량
  • 버섯 (추가 무관) 적당량
  • 감자 (추가 무관) 적당량

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비합니다.

두부, 쌀뜨물, 다시마, 양파, 애호박, 고춧가루, 쌈장, 된장

우선 양파를 작은 큐브모양으로 썰어줍니다.
애호박도 같은 크기로 썰어주세요!

버섯이나 다른 재료를 더 추가하셔도 좋아요.

냄비에 썰어둔 호박, 양파, 다시마를 넣어줍니다. 쌀뜨물도 넣어주세요.
물이 끓으면 다시마는 건져서 버려줍시다.
거품은 미관상 살짝 걷어주시면 좋아요.
야채가 거의 익으면 양념들을 모두 넣어줍니다.

양념 재료 : 된장 3T, 쌈장 3T, 고춧가루 2T

마지막에 두부를 넣어줍니다.
두부가 위로 떠오르면 완성!
팁-주의사항
# 이 레시피의 핵심은 쌈장입니다 쌈장을 안넣으시면 안돼요!
# 쌀뜨물 안쓰실 분들은 기본 멸치다시 육수 사용하셔도 돼요!
# 쌀뜨물은 쌀 씻고 2번째 나온 물을 사용하는게 좋아용
# 멸치다시 육수 사용하실 분들은 사용하셔도 됩니다
# 제 레시피에 2% 부족함은 미원/다시다 인데요~
집에 조미료가 없어서 사용을 못했어요 ㅎㅎ 이렇게 하셔도 맛있지만 여기에 미원이나 다시다 반스푼 넣으시면 그냥 싱크로율 200%
# 끓이실때 농도가 너무 묽다 하시는 분들은 조금 더 끓여주시면
수분이 날아가면서 농도가 맞춰집니다
# 야채는 충분히 익혀주신 뒤 양념들을 넣어주세요 ( 된장을 처음부터 넣고 오래 끓이면 텁텁해짐
# 모든 야채나 두부등 재료는 비슷한 크기로 맞춰주시는게 좋아요

등록일 : 2016-12-26 수정일 : 2019-01-23

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
요리 후기 197

dnh20**** 2019-07-16 08:36:21

처음엔 쌈장이 없어서 한숟갈정도만 넣었는데 애들아이 다 잘먹고 남편칭찬도 받았어요~~진짜 맛있었어요^^ 그런데 이번엔 레시피대로 3숟갈넣었더니 개인적으로 너무 쌈장맛이 나요.그래도 맛은있어요~감솨해요~~ 

김 신애 2017-10-20 19:17:57

맛있어요~~^^간단하게 끓였는데 노력과 재료 시간대비 넘맛나네요 감사합니다^^ 

꽃LaLa~♡ 2018-03-30 22:51:13

와~대박!!! 성공했네요~ 된장찌개 할때마다 실패햇는데..이렇게 간단하게 성공하다니..감동이네요~ 처음으로 요리후기 적어봅니다~최고!!! 

댓글 61
파일첨부
추천 태그Recommend tag

최근 본 레시피