13,904
main thumb
요리톡톡 맛톡톡

살발라 양념에 비벼먹기 좋은 병어무조림

날이 갈수록 점점 병어 가격이 높아져서

일년에 한번 먹는 년중 행사가

되어가는듯 하네요 ㅋㅋ

굳이 비싼 생선 안사두 먹을께 많으니

안사먹게 되는 경우도 있지만요

웬일로 병어 세마리를 싸게 팔아서 언능

업어왔어요

그래서 제가 좋아하는 조림을 했어요

병어는 살이 연하면서도 쫄깃한 식감이

있어 넘 맛있는 생선중 하나죠

조려서 살발라 밥위에 엊어 먹었는데 감질나

병어살 발라 양념이랑 밥 비벼 먹었어요 ㅋㅋ

꿀맛이 따로 없네요

시작되는 주말~

병어조림 베스트 생선요리로 추천해요^^
3인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
    [재료]
  • 병어 3마리
  • 8쪽
    [양념]
  • 간장 7T
  • 설탕 2T
  • 올리고당 2T
  • 1+1/2컵
  • 고춧가루 3T
  • 마늘 1T
  • 맛술 1T
  • 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
병어는 손질해서 한면에 칼집을 냅니다
무는 도톰하게 썰어놓습니다
양념장을 만듭니다
냄비에 무를 깔고 병어를 올립니다
양념장을 올립니다
쎈불과 중불로 바꿔가며 조립니다
조리면서 국물을 생선위에 뿌려가며 익힙니다
다 익으면 파를 올립니다
접시에 담아냅니다

등록일 : 2016-10-21 수정일 : 2016-10-24

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

요리톡톡 맛톡톡

메인재료에 충실한 쉽고 빠르게 할수 있는 요리에요

요리 후기 5

찬은맘 2017-08-15 08:57:09

저는 단걸 안좋아해서 설탕과 올리고당을 좀 조절했어요~^^ 감사하게 잘 배웠습니다^^ 

쉐프의 한마디2017-08-15 10:07:54

입맛이 다 같을순 없으니 각자 입맛에 맞게 응용해서 하는게 정답이지요 잘하셨네요^^

박하사탕 2019-01-01 13:44:20

생선조림을 안 좋아해서 생애 첫 도전이었는데 너무 맛있어서 신랑도 저도 깜짝 놀랐어요! 오늘은 같은 레시피로 무만 졸여서 맛있게 먹었습니다^^ 

쉐프의 한마디2019-01-01 21:04:09

생선 안좋아 하시는대도 맛있게 잘드셨다니 정말 기분 좋네요 또 생선없이 무만으로 입맛에 맛있다는 후기글 너무 감사드립니다^^

또리랑 2018-03-06 20:19:12

맛있게 잘 먹었습니다. 설탕을 살짝 줄이고 저염간장으로 ᆢ 딱이네요. 

쉐프의 한마디2018-03-06 20:56:52

갠적인 입맛 차이가 나니 입맛에 맞게 조절해서 잘만드셨네요^^

댓글 1
파일첨부

최근 본 레시피