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수미네반찬

병어조림- 수미네반찬 10회

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN 방영

수미네 반찬 10회

2018.08.08
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [병어조림재료]
  • 양파 1개
  • 홍고추 2개
  • 풋고추 2개
  • 다진생각 1/2큰술
  • 다진마늘 2.5큰술
  • 매실액 1큰술
  • 양조간장 4큰술
  • 고춧가루 1큰술
  • 400ml
  • 병어 2마리
  • 감자 2개
  • 대파 1.5대
조리순서Steps
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양파(1개), 홍고추(2개), 풋고추(2개)를 큼지막하게 썬 후 유리볼에 담는다.
다진 생강(1/2큰술), 다진 마늘(2.5큰술), 매실액(1큰술), 양조간장(4큰술), 고춧가루(1큰술), 물(400ml)를 넣고 양념장을 만든다.
병어(2마리)는 지느러미, 꼬리를 손질한 후 반 토막을 내어 내장을 제거한 다음 칼을 뉘어 양면에 칼질을 낸다,
바닥이 넓은 냄비에 감자(2개)를 두껍게 썰어 깔고 손질한 병어를 올린 다음 양념장을 붓는다.
감자가 어느 정도 익으면 크게 썬 대파(1.5대)를 넣은 후 약한 불로 조려 완성한다.

등록일 : 2018-08-09 수정일 : 2018-08-10

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수미네반찬

매주 (수) 저녁 8시 10분 tvN

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