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의정부바겨사

간장양념 닭조림으로 간식해결~

가족들이 닭을 좋아해서 징~허게 먹는 닭이랍니다. 울집은 과하다 싶을 정도로 먹는거 같아요. 지난번에 3마리를 사온 닭으로 이번에는 간장양념을 했어요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 우유
  • 포도씨유
  • 견과류
    [양념]
  • 간장 4큰수저
  • 설탕 2큰수저
  • 매실액 2큰수저
  • 굴소스 1큰수저
  • 맛술 1큰수저
  • 5큰수저
  • 생강
  • 굵은 후추
조리순서Steps
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육질을 부드럽게 하고 잡내를 잡아주기 위해서 우유에 30분정도 담궈서 사용을 했습니다.
우유를 헹궈내고 키친타올로 꾹꾹 눌러서 물기를 제거해줍니다.
후라이팬에 기름을 둘러주시고 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
팬에서 닭이 구워지는 동안에 간장양념을 만들어줍니다. 간장4, 설탕2, 매실액2, 굴소스1, 맛술1, 물5, 생강, 굵은후추 약간을 넣었어요.
구워지고 있는 닭에 간장양념을 부어주세요.
간장양념을 넣고 닭을 앞뒤로 돌려가면서 조려주세요. 굵은후추를 넣어서 후추넣은티 팍팍나고 좋으네요..
양념도 줄고 색이 확실하게 달라졌죠??? 양념을 조금 더 졸여서 접시에 담으면 끝이랍니다. 마지막에 땅콩가루를 위에 뿌려보세요.

등록일 : 2015-10-24 수정일 : 2015-10-26

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레시피 작성자About the writer

의정부바겨사

바겨사 블로그 운영중입니다. http://blog.naver.com/pmj9475

요리 후기 28

merrychocolat 2018-08-11 21:26:19

진짜 맛있게 먹었어요.감사합니다. 저는 800g닭볶음용으로 에어프라이어20분에 올리브유발라 로스팅하고 바로 팬에옮겨 레시피정확하게 분량대로했어요. 청양고추두개 잘게잘라넣었더니 세상에나 넘 깔끔짭조름하고 촉촉한거있죠ㅎㅎ 단, 굴소스는 요즘 브랜드마다 농도가 다르게 나오니까 진하게나온굴소스는 좀 덜 넣어야할것같아용~  

로렌캐런 2018-04-25 05:36:15

냉동실에 있던 닭허벅지살로 만들었어요, 최고 맛나요, 레시피 고맙습니다. 

보도송이 2018-07-28 13:58:21

계량스푼으로 해서 그런지 약간 짭쪼롬 했지만 밥 반찬으로 간식으로 잘 먹었어요~ 설탕 좀 줄이고 올라고당으로 떡과 청양고추 추가~~^^ 

댓글 7
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