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완소꽃남매

참치 고추장찌개 하나면 한그릇 뚝딱이죠

쌀쌀해지는 날씨 속에서 따뜻한 국물요리가 땡기는데요.

참치의 비린맛도 없고 담백하면서도 얼큰 칼칼하니 입맛에 딱인 손이가게 만드는 요리에요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 참치 150g 1캔
  • 양파 1개
  • 감자 2개(작은것기준)
  • 대파 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1개
  • 두부 조금
  • 400ml
    [양념]
  • 고추장 1큰술 1큰술
  • 설탕 0.5스푼
  • 다진마늘 1스푼
  • 국간장 1스푼
  • 맛술 1스푼
조리순서Steps
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채소들을 먹기 좋게 잘라 준비해주세요.
감자와 양파를 먼저 담고 참치 150g 1캔을 모두 넣어주세요.
참치 기름까지 몽땅이요 !!
양념재료를 넣고 물 400ml 를 넣어 끓여주세요.
고추장 1큰술 , 고추가루 1스푼 , 국간장 1스푼 , 다진마늘 1스푼 , 맛술 1스푼 , 설탕 0.5스푼 넣어주었는데요.
보시다시피 고추장은 보통의 2스푼의 양이라는요 >. < 우헷
부족한 간은 후에 간장과 소금으로 맞춰주시면 되니 딱 요정도만 넣어 주세요.
양념장을 골고루 잘 풀어서 바글바글 끓여주세요.
감자가 제대로 익어줘야 하니깐요 국물이 조금 ~ 줄게 끓여주면 되요.
두부는 굳이 들어가지 않아도 괜찮은데요.
남아있는 두부가 있어서 조금 넣어주었어요. 1/4모쯤 될거에요.
양념베이면 두부도 참 맛나거든요 ㅎㅎ
대파와 청양고추 , 홍고추를 넣어 좀 더 바글바글 끓여주시면 완성이에요.
간이 부족하시면 간장과 소금으로 !

등록일 : 2015-11-11 수정일 : 2015-11-11

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 82

진걍 2018-05-03 23:54:01

고추장찌개 처음 해보는데 진짜 맛있어요! 참치가 신의 한수네요^^ 저는 간을 더 하지는 않고 마지막에 미원 반스푼 살짝 넣어줬더니 정말 맛나네요ㅎㅎ 

류이치 2018-07-11 23:10:16

블로그보며 해도 매번 실패ㅠ 드뎌 오늘 고추장찌개 성공했습니다! 신랑도 맛있다고 해서 진짜 뿌듯했어요~이제 제 고추장찌개공식레시피는 이거입니다~~ 

minda0619 2018-05-17 13:21:57

저는 물150ml랑 스팸 큰통의 1/3 추가했고 양파대신 무를 넣어봤는데 넘나 맛있음요!!! 

댓글 23
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