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lee쉐프

백종원 레시피를 활용한 꽃게탕

늦은 저녁 마트에 갔더니 꽃게 세일을 해서 한팩 집어 왔습니다,

제법 꽃게살이 들어 있어서 맛있게 먹었습니다.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 꽃게 3마리
  • 무우 1토막
  • 다시마육수 또는 물 5컵
  • 새송이버섯 1/2개
  • 청양고추 1개
  • 홍고추 1/2개
  • 양파 1/4개
  • 대파 1/2대
    [양념]
  • 된장 1/2큰술
  • 고추장 1/2큰술
  • 고추가루 1큰술
  • 다진마늘 1큰술
  • 멸치액젓 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무우는 나막썰어서 냄비에 넣고 다시마 육수와 된장을 넣고 끓여주세요
양파,대파,청양고추 홍고추,새송이버섯은 적당한 크기로 썰어 주세요
꽃게는 다리끝부분,등딱지를 떼어 내고 작은것은 반으로 자르고 큰것은 4등분해 두세요
무우가 약간설 익었을때 쯤 꽃게를 넣고.
고추장,고추가루 다진마늘,멸치액 1/2큰술,후추을 넣고 끓여주세요.
대파,양파.버섯을 넣고 끓여주세요.
간을 보신후 멸치액젓1/2큰술을 넣고,홍고추 청양고추를 넣고 한번 더 끓여주세요.
팁-주의사항
국물을 좋아하시면 다시마 육수를 조금 더 넣으시고 간을 맞추시면 됩니다.

등록일 : 2018-08-31 수정일 : 2018-08-31

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 20

돌돌님 2018-09-16 13:53:29

친구들이랑 너무너무 맛있게 잘먹었어요 게껍데기만 남기고 싹싹 긁어먹었네요 

쉐프의 한마디2018-09-16 16:57:59

맛있게 드셨군요.요리를 잘하셨나봅니다.맛있는 요리 많이 해 드시고 항상 건강하세요.

오또케오또케 2019-06-11 22:44:15

와이프 해 줄려고 했는데 일단 맛있네요 인생 처음으로 꽃게탕을 해봅니다 감사합니다 

쉐프의 한마디2019-06-12 14:47:16

아내분을 위해서 맛나게 요리를 하셨네요.맛난요리로 아내분과 행복한 식탁이 되세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다

하민현희 2019-07-02 09:20:29

남편 친구가 온다고 해서 술안주겸 이 레시피로 준비해줬는데 엄청 맛있다고 폭풍칭찬 받았어요 >_< 

쉐프의 한마디2019-07-31 18:54:31

답글이 많이 늦었습니다.남편 친구분 대접 하느라 애쓰셨습니다. 그래도 폭풍 칭찬를 들으실 정도로 뛰어나게 요리를 잘 하셨나 봅니다. 맛나게 드셨다니 저도 기분이 좋습니다 맛난요리 많이 드시고 무더운 여름 건강하게 보내세요. 귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

댓글 4
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