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초간단밥도둑~ 삼겹살김치찜 ♥ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴
황금주말 잘 보내셨나요??^^
저는 주말동안신랑이랑 맛있는 음식 만들어 먹으면서
영화보고~재미나게 놀았어용
저녁에는 산책삼아손잡고 마트가서 장도 보구 말이죠
덕분에 배가 통실통실~~ ㅎㅎ
주말 동안 맛있게 먹은 음식들 차근차근 풀어드릴께요
그 중 첫번째로 간단하면서 정말 맛있는 저녁메뉴인
돼지고기 김치찜만드는법~!!
냉동실에 구이용 삼겹살 있는걸 구워먹으려다가
좀 느끼할것 같아서 요걸로 김치찜을 만들어 먹었어요
보통 김치찜에는 삼겹살이나 돼지고기가 덩어리로 숭덩숭덩 들어가지만
요렇게 구이용 삼겸살을 김치에 돌돌 말아서 김치찜을 만들어도
정말 맛있답니다
먹고남은 삼겹살 약간과 새콤하게 익은 김치...
요 두가지만 있음 쉽게 만들 수 있으니 오늘 저녁 메뉴로 푸짐하게 즐겨보세요^^
지금부터간단하게 만드는 밥도둑~ 삼겹살김치찜~
돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴 시작합니다
모두 밥숟가락 기준이에요
컵은 종이컵 기준이에요
소금& 후추는 손으로 툭툭 쳐서 넣은 양이에요
예) 후추 0.2 : 손으로 두번 쳐서 넣은 양
2인분 |
삼겹살 슬라이스 3장, 묵은김치 6장, 다시마 1개 (10X5cm) 물 2컵, 고춧가루 1, 다진마늘 2, 올리고당 1, 김치국물 5, 후추 0.3 |
삼겹살 김치찜에 사용할 김치입니다
김치찜에 사용할 김치는 삼겹살을 돌돌 말아줘야 하기때문에
김치 중간부분의 너비가 어느정도 있는 김치를 사용해야 모양이 이쁘게 나와요
삼겹살을 충분히 감쌀수 있는 길이와 너비의 김치를 6장 준비하시고~
* 김치속은 따로 털어내지 않았습니다
삼겹살을 준비합니다
구이용으로 판매하는 삼겹살 3장~
김치에 잘 말리도록 반으로 잘라 사용했습니다
* 김치찜에 굳이 삼겹살이 아닌 다른 돼지고기 부위를 사용하셔도 됩니다만
어느정도의 돼지고기 기름기가 있는 부위를 사용하는게 김치찜이 고소하니 맛있어요
김치찜에 사용할 묵은지를 한장 펼쳐 놓고
그 위에 삼겹살을 올려준뒤
줄기부분부터 삼겹살을 단단하게 말아줍니다
돼지고기를 말면서 양 옆으로 남는 배추잎은
사진처럼 접어가면서요~
그럼 요렇게 돌돌 말린 삼겹살김치말이 완성~
* 위에서도 말씀드렸듯 삼겹살을 단단하게 말아줘야
냄비에서 끓여낼때 김치가 풀어지지 않습니다
돼지고기 김치찜 2인분~~
총 6개의 삼겹살김치말이를 만들었어요
바닥이 두꺼운 냄비바닥에 만들어놓은
삼겹살김치말이를 담아내고
물과 다시마를 넣어 끓여줍니다
김치찜이 끓을동안
돼지고기 김치찜 양념을 만들어 줍니다
분량의 돼지고기 김치찜 양념을 모두 섞어주세요
* 집집마다 김치 염도와 신맛 등이 다르니
김치가 짜다면 김치국물을 조금 줄이시고
김치의 신맛이 강하지 않다면 올리고당 양을 줄이셔도 됩니다
물이 끓으면 다시마 건져내고 준비한 돼지고기 김치찜 양념을
위에 골고루 펴 올려주고
뚜껑덮어 중약불로 뭉근하게 30분간 푹~~~ 끓여줍니다
돼지고기 김치찜 완성입니다
삼겹살에서 기름기가 나와서 이 상태로도 충분히 고소하니
따로 참기름을 추가로넣지 마세요
초간단밥도둑~ 삼겹살김치찜 ♥ 돼지고기김치찜만드는법 / 삼겹살김치찜만드는법 / 김치찜만들기 / 삼겹살요리 /간단한 저녁메뉴
완성입니다
1인당 돼지고기 김치말이 3개씩이면
밥 한공기와 함께 먹을 양으로 딱 맞아요^^
나른하게 푹~~ 익은 김치찜을 젓가락으로 돌돌 풀어서
쭉쭉 찢어 먹어도 되고
아님 가위로 착착~ 잘라 먹어도 되고~~^^
먹는 방법은 취향껏~
가위로 착착 자른 김치찜은
김치와 삼겹살을 함께 집어 한입 쏙~^^
적당히 새콤하면서 묵직한 맛이 정말 맛있어용~~
특히 삼겹살을 사용해서 고기가보들보들 고소하니 완전 최고~~ ㅎㅎ
먹고 남은 구이용 삼겹살로
간단하면서 정말 맛있는 밥도둑을 만들 수 있으니
삼겹살 김치찜~!!
꼭 만들어 보세요^^
추천꾸욱~
등록일 : 2013-05-21 수정일 : 2017-08-31
저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락 |
15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술) |
---|---|
1작은술(1t, 1ts) | 5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술) |
1컵(1Cup, 1C) | 200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의) |
1종이컵 | 180ml |
1oz | 28.3g |
1파운드(lb) | 약 0.453 킬로그램(kg) |
1갤런(gallon) | 약 3.78 리터(ℓ) |
1꼬집 | 약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함 |
조금 | 약간의 2~3배 |
적당량 | 기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현 |
1줌 | 한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g) |
크게 1줌 = 2줌 | 1줌의 두배 |
1주먹 | 여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g |
1토막 | 2~3cm두께 정도의 분량 |
마늘 1톨 | 깐 마늘 한쪽 |
생강 1쪽 | 마늘 1톨의 크기와 비슷 |
생강 1톨 | 아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개 |
고기 1근 | 600g |
채소 1근 | 400g |
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반찬천국 BEST 반찬 100종 골라담기 2000원~ 옵션가 추가
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해썹인증 국내산 5성급비법 전통김치 (5kg/10kg)
천개 이상의 마블링이 박혀있는 명품천겹살 400g
변함없이 손이가는 스가홍 제주무김치 & 불양념장
당일제조 국내산 HACCP인증 전라도 동치미 2kg 외 다수
지브로와 국내산 알타리 총각 김치 3kg
쫄깃하고 바삭 매콤한 굽이정선 메밀전병 120gX10개
26년전통 명장 열무김치/열무물김치 1.5kg
전주한옥만두 3종 골라담기 (고기왕만두/김치왕만두/수제통새우만두)
국내산 한돈 대패삼겹살 뒷다리살 500g/1kg/1.5kg/2kg
100% 국내산 알배기 굴 겉절이(+덤증정)
셰프웨이 전립투 인덕션 그리들 40cm
당일제조 국내산 HACCP인증 전라도 총각김치 모음
슈맥스 항균 김치 자르미 1200ml
브랜드닭 닭가슴살 만두 168g 4종 골라담기
[1+1유통기한임박특가] 쭈우욱 통모짜렐라치즈떡볶이3인분+3인분
박우연셰프의 찐한 양념! 별미 제주 파말랭이(+덤증정)
26년전통맛집 귀빈정 국산고춧가루 8개월 숙성 묵은지 (1.6kg/3.2kg/4.8kg)
26년전통맛집 귀빈정 국내산 고춧가루 파김치 (900g/1.8kg)
이베리코 목삼세트 2kg(꽃목살,삼겹살)
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보성 녹돈 삼겹 미추리 불고기 300g 1+1
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