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엉뚱공주네

절대 후회없는 깻잎김치 황금레시피^^

입맛 없을때 깻잎향이 입안가득채워져서 자꾸만 손이가는 깻잎김치예요.

아주 간단하고 쉬우니까 모두 모두 만들어보세요^^
5인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 깻잎 30장
    [양념]
  • 간장 7T
  • 고춧가루 1T
  • 다진 마늘 0.5T
  • 들기름 0.5T
  • 참기름 0.5T
  • 설탕 1T
  • 당근
  • 대파
  • 통깨
조리순서Steps
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양념장을 먼저 준비해주세요.
당근과 대파는 얇고 작게 채썰어주세요.
양념장 재료들을 모두 넣고 섞어주세요.
10분정도 숙성시켜주시면 양념이 더 어우러진답니다.
깻잎을 깨끗하게 씻어주세요.
깻잎은 식초물에 살짝담궜다가 세척해주셔야 살균효과가 좋으신거 하시죠??ㅋㅋㅋ
깨끗하게 씻은 깻잎은 물기를 탈탈 털어서 준비해주세요.
깻잎을 2장~3장씩 겹쳐서 수저로 양념장을 얇게 발라주는 느낌으로 올려주세요.
1장씩 하게되면 짜니깐 2장~3장씩 겹쳐서 양념을 발라주면 끝이랍니다.
팁-주의사항
바로 드셔도 너무 맛있고요. 20~30분정도 뒀다가 드셔도 맛나요.
깻잎양념장 바를땐 꼭!! 2장~3장 깻잎을 겹쳐서 해야 짜지 않는다는 사실!! 기억해주세요

등록일 : 2015-08-12 수정일 : 2015-08-12

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 70

kkangmi 2017-09-06 17:45:41

방금 완성했어요. 일단 양념이 베어야 하니까 깻잎은 아직 못먹어봤고 양념만 먹어봤는데 깔끔 상콤 맛나네요. 저도 양파 살짝 추가했답니다. 엄청 기대되네요. 레시피 감사합니다 ~~^^  

jihuminjun 2017-07-28 01:19:50

맛있었어요^^ 저는 달달하니 설탕 반수저 더하고 양파도 채썰어 같이 넣었네요~^^ 양념 두배수 해서 남을까 했는데 조금남고 다 들어가네요 ㅋㅋ  

하이디다혀니맘 2017-04-23 11:06:36

맛있네요 좀 짤수도 있긴한데 저한테는 먹기괜찮아요 밥이랑먹으니 입맛없을때 딱이네요 

댓글 16
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