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♡꿀처♡

꿀처 소고기미역국

안녕하세요, 꿀처예요~

오늘은 김치 한가지에도 맛있게 후루룩 드시실수있는 미역국을 해볼껀데요~

아시다시피 산후조리하실때나 생일상에는 두말하면 잔소리이고, 회복식이나 건강식으로도 참 좋은 미역국,,

그럼 바로 요리 시작해볼께용~♡
2인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 소고기 100g
  • 건미역 20g-한움큼
    [양념]
  • 들기름 2스푼
  • 국간장 1.5스푼
  • 까나리액젓 1스푼
  • 다진마늘 0.5~1스푼
  • 후춧가루 0.3스푼
  • 소금 기호대로가감
조리순서Steps
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미역은 20분간 불린후 물기를 꼬옥 짜놔주시고요, 소고기는 국간장(0.5)과 후춧가루(0.1)를 넣어 살짝 밑간을 해놔주세요~
미역에 들기름(1)를 넣고 미역의 진액이 나올때까지 (약3~5분정도) 빨래빨듯 빡빡 주물러주세요~
☆ 꿀처팁- 이렇게 주물러주게되면 짧게 끓이더래도 빠른 시간안에 완전 뽀얀 국물이 우러나와요, 짧게 끓여도 완전 진국~~
이제 냄비에 들기름(1)을 두르고 준비한 미역을 넣고 약불에서 볶아주세요 > 밑간을해둔 고기도 같이 볶아주세요 > 고기 겉면의 색깔이 익은것처럼 변하면 물(6컵)을 넣고 뚜껑을 열고 쎈불에서 20분간 끓여주세요 > 이제 국간장(1), 까나리액젓(1), 다진마늘(0.5~1), 후춧가루(0.2), 소금(간보시고 기호대로 가감)을 넣고 한소끔만 더 끓여주세요~
사실 미역국은 푹~ 끓여야 미역도 부들부들하고 국물도 찐해서 맛있는데요~
요즘처럼 바쁜세상,,
위에 알려드린 꿀처팁대로 해보신다면 정말 짧은시간안에 찐한 국물의 미역국을 맛보실수 있을꺼예요~
그럼 오늘도 맛나고 건강한음식 드시고 행복하세요~♡
팁-주의사항
☆ 꿀처팁- 혹시 들깨가루가 들어간 미역국을 좋아하신다면 기호대로 소금간까지 다 하신후에 불을끄고 들깨가루(1)을 넣어주세요, 그래야 텁텁하지않고 고소하게 들깨미역국으로 드실수있어요~
(**계량은 밥숟가락, 종이컵 기준**)
(**모든 양념의 계량은 소복이말고 깍아서 재주세요**)

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2018-11-29

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레시피 작성자About the writer

♡꿀처♡

세상에서 젤루 건강한 집밥~♡ 엄마가해준 그맛 그대루~♡

요리 후기 94

클로이ㅇ 2017-08-30 23:11:48

걈샤요 ㅎㅎㅎㅎ오늘자취 첫미역국ㅋㅋ재료가부족해서좀덜하지만 꿀팁많이건짐요 

쉐프의 한마디2017-08-31 09:21:10

맛있게 드셨다니 제가 더 감사요~ 늘 행복하세요~♡

김주부의 아내 2018-03-04 11:28:18

저도 이렇게 깊은맛이나는 미역국을 끓일수 있네요 ㅎㅎ 덕분에 맛있게 잘먹었습니다 꿀처님 레시피만 보게될갓같네요 

쉐프의 한마디2018-03-06 10:33:16

맛있게해서 드셨다니 감사해요, 어제도 새로운 레시피 또 올려놨으니 이웃추가하시고 앞으로도 알찬정보 함께 공유해요~♡

대한민국대표미식가 2017-09-01 13:37:18

너무 맛있게 먹었습니다^^ 꿀처님 레시피가 너무 맛있었나봐요. 양을적게해 다먹었더니 울집 여왕님이 양좀넊넊하게 다시 만들어달라는 주문이 들어왔네요ㅋㅋ 아~~어쩌죠?ㅋ 퇴근길에 소고기 사들고가서 한솥해놔야겠어요. 아이고 내팔자야~~~ ㅎㅎㅎ 

쉐프의 한마디2017-09-01 13:55:24

ㅎㅎㅎ 내외분 두분다 맛있게 드셨다니 정말 좋네요~♡

댓글 38
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