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진냥이

입맛없을땐 달콤한 단호박호두조림 간단반찬요리

단호박 좋아하시는 어머니께 배운 요리입니다^^ 집들이때도, 신랑 입맛없어할때도 맛있게 먹던 인기 반찬이였다죠~!!
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 단호박 1/4개
  • 호두 1/2컵
    [양념]
  • 설탕 0.5수저
  • 간장 1.5수저
  • 청주(미림) 2수저
  • 1/2컵
  • 올리고당 1수저
조리순서Steps
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단호박은 껍질째로 깨끗하게 씻어 씨를 파내어 사각으로 썰어줍니다.
호두는 반으로 갈라주세요.
중간 불에서 식용유를 둘러 단호박을 겉이 살짝 노릇해질때까지 볶아주고 바로 양념장을 넣어 물기가 없어질때까지 조려주세요.
양념장이 조려지면 호두와 올리고당을 1수저 둘러주세요.
팁-주의사항
1. 요리재료는 단호박 1/4개일때 기준으로 양념장 기준 맞춰드린거라 단호박 1/2개일때는 양념장 설탕1,간장3,청주4,물1컵 이런식으로 비율만 올려주시면 됩니다.
2. 단호박 양념장으로 조리기 전 살짝 노릇하게 볶은 이유는 양념장으로 조릴때 호박 모양이 뭉그러지지 않고, 잘 잡혀지는데 도움을 많이 준답니다.

등록일 : 2016-08-19 수정일 : 2016-08-19

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레시피 작성자About the writer

진냥이

http://blog.naver.com/attractive-j 블로그운영중

요리 후기 21

뭘봠마 2019-04-03 14:11:39

냥이님 불신하여 죄송합니다. 단호박에 간장을 넣다니! 좀 별론데.. 하고 만들었는데, 밥반찬 하기전에 얼마나 집어먹었나 몰라요; 맛있는 레시피 감사합니다 :) 

다동맘 2016-08-25 11:42:28

맛있어요. 저는 호두가 모자라서 볶은 아마씨도 뿌려주었는데 아마씨 같이 먹을수 있어서 좋네요. 

쉐프의 한마디2016-08-25 16:21:43

맛있게드셨다니 기분좋네요~^^ 아마씨 저도 넣어서 먹어봐야겠는데요!ㅎㅎ 칭찬과 좋은정보 감사합니다

hychoi14 2018-03-25 22:18:11

집에 호두가 많아서 호두 처리하려고 만들었는데 맛있다고 집들이 손님들이 더 만들어달라고 했어요. 

댓글 3
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