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임루시

생생정보통 열무김치 만들기

생생정보통의 황금레시피 열무김치
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 열무 1단
  • 부추
  • 양파
  • 고추
  • 찹쌀가루
    [양념]
  • 고춧가루 9큰술
  • 마늘 3큰술
  • 소금 5큰술
  • 매실액 4큰술
  • 생강 1큰술
조리순서Steps
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열무는 5cm 정도로 썰고 깨끗이 행궈준 뒤 물기를 빼주세요
찹쌀 1컵(200ml)과 물 3컵(600ml)을 섞어주세요
끓는물 1700cc에 풀어놓은 찹쌀풀을 넣고 잘 섞어주세요~~
부추 대신 쪽파, 양파, 홍고추, 풋고추를 썰어주세요
찹쌀풀은 식혀주세요~~
풀을 먼저 만들어주시고 김치 손질하시는 게 좋을 거 같아요!!
풀에 양념장 섞은 거에요~
양념장과 김치를 잘 버무려주세요
요거는 하루 지나고 찍은 거에요
막 담궜을 때보다 색깔이 더 밝아졌죠ㅎㅎ
팁-주의사항
*열무김치 소금에 절이지 않기*
열무김치를 소금에 절이면 수분이 빠지면서 질겨진다고 소금에 절여서 사용하지 않는 것이 생생정보통 열무김치의 비법~

등록일 : 2016-06-19 수정일 : 2016-06-19

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 39

연자매마미 2018-06-15 06:49:04

울 신랑 열무김치 좋아해서 가끔 사다먹었는데 칭찬에 인색한 아저씨가 이제 안사다 먹어도 되겠다고 좋아하네요.찹쌀풀이랑 양파 갈아넣었어요^^ 

초쿌릿 2019-05-06 20:50:53

맛있게잘담가진거 같아요ㅎㅎ레시피감사해요 머리털나서 열무처음담아봤어요 

-주미맘 2019-10-26 17:58:22

소금간 없이 김치담그니 간하는 걱정 없이 넘 편하고 좋아요 열무김치 담그는거 이젠 일도 아니네요 간단히 레시피 감사드려요~~^^ 

댓글 26
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