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뽕림이

백종원레시피로 만든 콩나물무침으로 밥 한 끼 뚝딱 ~

오늘은 오래간만에 고춧가루 넣은 콩나물무침을 만들어봤어요.

아삭아삭 식감에 칼칼한 맛이 매력적인 매콤 콩나물무침!

그냥 먹어도 맛있고, 반숙으로 부친 계란 프라이에 밥 한 그릇, 고추장 한 숟가락, 참기름 한 숟가락 넣고 슥슥 비벼 먹어도 꿀맛인 매콤 콩나물무침 만드는 법, 지금 바로 시작해요! ♪
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1봉지
  • 대파(또는 쪽파) 1/6대
  • 당근 1/5개
    [양념]
  • 고춧가루 2큰술
  • 다진 마늘 1/2큰술
  • 참기름 1큰술
  • 진간장 1큰술
  • 소금 입맛에맞게
  • 깨소금 적당량
조리순서Steps
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콩나물은 흐르는 물에 여러 번 조심스레 씻어준 뒤 체에 밭쳐 물기를 빼둡니다.
당근은 색내기용으로 조금 넣어줬어요. 안 넣으셔도 무방합니다.
대파도 송송 잘라 준비합니다.
냄비에 물이 끓기 시작하면 소금 반 큰 술과 콩나물을 넣어줍니다.
콩나물은 센 불에서 팔팔 끓여주시고요. 데치는 시간은 양에 따라 달라지는데요. 보통 4-6분 사이가 적당하다고 하니 참고하세요!
뽕림이는 5분 정도 삶아주니까 딱 좋더라고요.
데친 콩나물은 체에 밭쳐 물기를 충분히 빼주세요.
어느 정도 물기가 빠졌다면 볼에 콩나물을 넣고, 채 썬 당근, 대파를 넣어줍니다.
그리고 나서 고춧가루 2 큰 술, 소금 적당량, 다진 마늘 반 큰 술, 깨소금을 적당량 넣어주세요.
진간장도 한 큰 술 투척한 뒤 콩나물 대가리가 떨어지지 않도록 조심스레 섞어주세요.
마지막으로 참기름 한 큰 술 두르고 조물조물해준 뒤 맛을 봐주세요.
약간 싱거우시다면 간장 또는 소금으로 간을 해주시면 됩니다.
저는 딱 좋더라는 ^^
이렇게 10분 만에 완성된 초간단 콩나물무침!
오늘도 백종원 아저씨의 레시피 덕분에 힘들이지 않고 반찬 하나 뚝딱 만들었네요 ^^

등록일 : 2017-03-22 수정일 : 2017-03-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 135

lovelybaby70 2018-08-16 00:07:45

오~~맛나고 아작아작해요 끓는물에 넣어서 살짝 걱정했는데 비린내도 없구요 잘 먹을께용~~^^ 

성대각시 2019-09-09 14:25:00

요리 똥손인데 그대로 따라하기도 힘들었어요. 그래도 덕분에 잘만들었네요! ㅋ 

뽀기▶▶>정민 2017-07-13 13:41:44

콩나물무침 젤 자신없는 요리인데 진간장으로 해결됐어요~ 맛있게 먹었네요^^ 

댓글 24
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