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윤씨네삼남매1

크림소스(까르보나라) 스파게티 만들기

딸아이가 먹고 싶다고 해서 한번 만들어 봤는데요..

밖에서 사먹는것보다 훨씬 고소하고 더 맛있더라구요^^
5인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 스파게티면 1봉지
  • 베이컨 100g
  • 양송이 버섯 5개
  • 양파 1/2개
  • 휘핑크림(생크림) 300ml
  • 우유 400ml
    [부재료]
  • 다진마늘 1t
  • 파마산치즈 농도에따라
  • 후춧가루 살짝만
  • 파슬리가루 데코용
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
우선 스파게티면부터 삶아줍니다.
한봉지당 5인분이라 다 넣고 삶았어요.
삶을때 소금 1t 넣고 9분간 삶아줍니다.
베이컨과 양송이 버섯은 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
웍에 기름 1큰술에 다진마늘 1t 넣어
들들 볶아주다가 베이컨을 넣어 익혀줍니다.
베이컨이 익으면 양파와 양송이 버섯을 넣어 같이 볶아줍니다.

너무 바싹 익히지 말고 노릇노릇할때까지만 익혀주세요. 너무 익으면 베이컨이 딱딱해요~

양파도 익으면 휘핑크림과 우유를 붓고
끓여줍니다.

저는 5인분을 하느라 양이 많아요~
적은양을 하시게 되면 우유와 휘핑크림양도 조절해서 적게 넣어주세요~

소스가 바글바글 끓으면 스파게티면을 넣어 섞어줍니다.
이때 농도는 파마산치즈가루로 해주면 됩니다.

너무 되직하면 우유나 생크림을 좀 더 넣어주고 묽으면 파마산치즈가루를 넣어주면서 농도를 맞출 수 있으니 너무 걱정마세요~

농도를 맞춘 후 간은 소금으로 해주면 되는데요.. 파마산 치즈가 좀 짭짤하니 먹어보면서 소금간을 하면 됩니다.
간이 맞다면 후춧가루와 파슬리가루를 뿌려주면 크림소스 스파게티 완성~~
팁-주의사항
베이컨 대신 햄을 사용 해도 되고요~
우유나 생크림 대신 면삶은 물 면수로 농도를 맞출 수 있답니다.

등록일 : 2018-04-02 수정일 : 2019-03-27

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매1

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

요리 후기 9

아흠아흠 2019-02-28 12:34:14

저...요알못인데요....진심 맛있었어요ㅜㅜ 조카들이 너무 맛있다고 엄지척해주네요^^ 다만,양송이를 언제 넣어야하는지가 ㅋㅋㅋ 그리고 불세기도 같이 적어주시면 더 도움되겠어요. 암튼 너무 맛있게 잘 먹였습니다 ㅎㅎ 

쉐프의 한마디2019-02-28 17:00:02

죄송하네요^^; 요건 제가 만개 한지 얼마 안되서 작성한거라 레시피가 미흡한점 죄송합니다.. 그래도 맛나게 해드셨다니 다행이구요~^^ 더욱더 노력할께요~^^ 즐거운 하루 보내세요^^*

2019-03-01 11:39:12

해 먹어 봤는데 맛있습니다 부재료다진마늘 1톤 이라고 써있는줄;; 

쉐프의 한마디2019-03-01 12:06:49

아..그렇게 보일 수 있겠네요~^^; 티스푼 표시를 소문자 t로 표시하더라구요...ㅋ 그래도 맛나게 드셨다니 기분 좋네요~ 즐거운 주말 보내세요^^

쑥ㅋㅋㅋ 2019-09-10 23:19:22

맛있어요 감사해요 

쉐프의 한마디2019-09-12 22:57:57

저도 감사합니다~ 즐거운 추석 보내세요^^

댓글 8
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