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행운77

식감깡패 어묵잡채 / 어묵볶음

국민반찬 어묵의 새로운 변신! 어묵잡채
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 어묵 5장
  • 새송이버섯 2개
  • 피망 1/2개
  • 양파 1/2개
  • 설탕 1/3스푼
  • 맛술 1스푼
  • 간장 3스푼
  • 다진마늘 1/2스푼
  • 물이나 다시마육수 2~3스푼
  • 후추 약간
  • 올리고당 1스푼
  • 참기름 약간
  • 약간
조리순서Steps
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재료들은 채썰어 준비한다.
채썬 어묵은 채반에 담고 커피포트에 물을 끓여 부어서 첨가물이나 기름을 제거한다.
분량의 재료로 양념장을 만든다.
달군 팬에 기름두르고 물기 뺀 어묵을 볶아 수분을 날려준다.
채썬 양파와 새송이버섯을 넣어 볶다가...
버섯이 숨이 죽고 양파가 투명해졌으면 양념장을 빙 둘러가며 부어 고루 섞어가며 볶는다.
(불의 세기에 따라 다르지만) 물이나 다시마육수 2~3스푼으로 촉촉함을 살린다. 후추 톡톡!
피망을 넣어 볶다가... 올리고당1스푼 넣어 단맛을 맞춘다.
참기름과 깨로 마무리한다.

등록일 : 2017-07-20 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 12

희조맘 2018-04-16 09:35:33

저는 원래 어묵을 즐겨먹지 않는데 레시피대로 하니까 너무 맛나네요~ 저는 굴소스 반스푼 더 첨가했더니 입맛에 맞네요 레시피 감사합니다^^  

하늘소망76 2018-12-18 22:11:46

저도 낼 아침으로 아이들 주려고 만들어 봤는데, 정말 맛나요~~^^ 저는, 숙주가 있어서 추가했어요 !!^^ 간단하지만 맛난 음식 소개해주셔서 감사해요~~♡ 

소은소민맘 2017-08-17 01:19:16

식감좋고 맛도 좋아요. 저는 당근도 얇게 채썰어 넣었어요~ 요걸로 김밥싸서 아침에 애들 주려고 늦은밤 뚝딱 만들어 놓고 잡니다~  

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