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얌무

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

안녕하세요 얌배추들!

오늘은 그간 요청이 많았던 콩나물 불고기, 콩불을 만들어 봤습니다.

지인들이나 가족과 둘러앉아서 먹기도 참 좋은 요리죠? 좋아하는 쌈을 준비해서 같이 먹으면 더 맛있습니다 :D
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [필수재료]
  • 대패삼겹살 500g
  • 대파 적당량
  • 콩나물 2줌
    [양념재료]
  • 고추장 5숟가락
  • 고춧가루 4숟가락
  • 간장 2숟가락
  • 설탕 3숟가락
  • 다진 마늘 2숟가락

동영상

조리순서Steps
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먼저 파를 큼직하게 썰어줍니다.
양념을 모두 넣고 섞어주세요.

고추장 5숟가락, 고춧가루 4숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 2숟가락

팬에 고기, 콩나물을 넣고 볶아줍니다.

중불

만들어둔 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.

약불

콩나물에서 물이 나오면 중불로 높여 볶아주세요.

중불

대파를 넣고 한번 더 볶아주면 완성!
팁-주의사항
# 시간의 여유가 되시는 분들은 양념장을 섞어놓고 한두 시간 뒤에 만들면 양념이 숙성되어 더 맛있어집니다. (물론 바로 만들어도 맛있긴 해요)
# 콩나물은 익으면 부피가 줄어서 처음에 조금 많나? 싶을 정도로 넣어주셔도 됩니다. 대신 팬을 조금 큰 것을 사용하시면 섞을 때 편해요.
# 콩불에는 보통 대패삼겹살을 사용하는데 다른 부위를 사용하시더라도 저렇게 얇게 썰어진 고기를 사용하세요! 근데 개인적으로 콩불엔 대패삼겹만한 부위가 없다고 생각해요.
# 맵게 드시고 싶으신 분들은 청양고추 한두 개 넣어서 드세요!
# 다 드시고 살짝 남은 국물에 고기랑 콩나물 조금 남은 거 가위로 잘게 썰어서 밥, 참기름, 김 가루 넣고 볶아서 드시면 환상입니다. 만드실 분들은 이건 꼭 해드세요ㅋㅋㅋ!
★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2018-01-29 수정일 : 2018-02-21

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요리 후기 164

뽕기누나 2019-03-29 21:16:22

레시피 그대로 따라 했는데 맛있었어요~~남편도 맛있대요~^^ 그런데 볶음밥까지 해먹으니까 대패삼겹살의 기름이 너무 많아서 기름을 조금 버렸는데도 볶음밥이 살짝 느끼했어요ㅎㅎ 그래도 콩불은 정말 맛있었습니다~^^ 

세상 소풍 2018-12-10 17:18:48

한번해보구 맛있어서 종종해먹어요^^ 일반콩나물로하니까 얇아지고 질겨지던데 담에는 찜용콩나물로해봐야겠어요 맛은 완존 굿입니다^^ 

민정요리사 2019-09-15 13:36:51

맛있었어요! 콩나물 불고기 별루라는 남편도 맛있다고 잘 먹네요 공유 감사요 

댓글 21
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