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[반찬] 숙주새우달걀볶음

아삭아삭한 숙주와 탱글탱글한 새우! 그리고 부드러운 달걀까지. 맛있는 재료만 모아 휘리릭 볶아낸 간단한 반찬입니다:)
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 숙주 2-3줌
  • 달걀 1-2개
  • 새우 10-12마리
  • 양파 1/2개
  • 청양고추 1-2개
  • 쪽파 1줌
    [양념장]
  • 굴소스 2T
  • 간장 1-1.5T
  • 다진마늘 1T
  • 참기름 0.5T
  • 후추 약간
  • 통깨 약간
    [새우밑간]
  • 청주 1T
  • 소금 톡톡
  • 후추 톡톡
조리순서Steps
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재료를 준비해 주세요. 숙주는 깨끗이 씻어 준비하고 양파, 청양고추, 쪽파는 적당한 크기로 썰어주세요. 달걀은 잘 풀어서 준비해주세요.
분량의 양념장을 모두 잘 섞어 준비해주세요.

단맛을 위해 설탕이나 올리고당 살짝 추가하셔도 좋아요

새우는 청주 1T, 소금, 후추를 조금씩 넣어 버물버물 해주세요.
팬에 기름을 두르고
약불에서 달걀물을 부어 스크램블을 만들어 주세요. 살짝만 익힌 후 접시에 따로 담아두세요.
스크럼블 만든 팬에 그대로 기름을 조금 추가하고 양파 넣고 약 1분간 센불에서 볶아주세요.
그 다음 새우를 넣어 약 4-5분간 새우가 익을때까지 볶아주세요.
새우가 익으면 숙주를 듬뿍 올리고 양념장을 넣어주세요.
그리고 아까 만들어둔 스크럼블 에그, 대파, 청양고추를 넣어 약 1-2분간 뒤적거리다 불을 꺼주세요. 간보고 싱거우면 소금을 살짝 추가해주세요.
팁-주의사항
1. 쪽파 대신 부추를 넣으셔도 좋아요.
2. 숙주의 아삭함이 살아 있도록 숙주를 넣고 너무 오래 볶지는 말아주세요~

등록일 : 2016-05-10 수정일 : 2016-11-07

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 59

2017-08-04 19:47:52

정말 간단하고 맛있어요! 간을 안보고 그냥 냈는데도 안짜고 안싱겁고 넘 맛있어요 

쉐프의 한마디2017-08-10 20:06:27

와- 정갈하면서도 푸짐한 한상 차리셨네요~ ㅎㅎ 간이 입맛에 맞으셨다니 너무 다행이에요^^ 후기 감사합니다! 내일도 화이팅하세요:)

2017-09-24 18:07:08

아삭아삭 진짜 집밥다운 집밥 지대로 먹었어요~ 요리도 복잡지않고 간단해서 좋아용~~~^^ 

쉐프의 한마디2017-09-26 13:09:03

너무 정갈하면서도 건강한 한상차림이네요^^ 맛있게 드셨길 바랍니다~ 후기 감사해요! 오늘도 행복하세요:)

doll 2016-12-28 15:57:08

숙주한봉지 있어서 해봤어요 너무 쉬운데다가 맛도 좋아요 전 청양고추를 좀 많이 넣었더니 매콤한게 딱 좋으네요 감사합니당 ♡♡♡ 

쉐프의 한마디2016-12-28 19:17:37

청양고추를 더 넣어서 매콤하니 맛있었겠어요~ 입맛에 맞으신거 같아 다행입니다^^ 리뷰 감사해요! 날씨 추운데 감기 조심하세요:)

댓글 15
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