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치타숑

차돌박이 숙주볶음

간단 술안주로도, 밥과 함께 반찬으로도

좋은 차돌박이 숙주볶음입니다~^^

차돌박이와 숙주는 환상의 짝꿍인거 같아요~

숙주볶음에 베이컨이나 대패삼겹살도 넣을 수 있지만,

가장 잘 어울리는 건 역시 차돌박이!!

국물이 많이 생기면 안된다고는 하지만, 뭐 어떻습니까~

많이 생기면 생긴대로~밥을 말아서 먹음 되지요~^^
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 차돌박이 300g
  • 숙주 250g
  • 양배추 조금
  • 팽이버섯 1움큼
  • 마늘 4톨
  • 양파 1/2개
  • 홍고추 1/2개
  • 1/2대
    [양념]
  • 간장 2큰술
  • 굴소스 2큰술
  • 설탕 1큰술
  • 고춧가루 1/2큰술
  • 조금
  • 후추 조금

동영상

조리순서Steps
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안주로도 좋고 반찬으로도 좋은 차돌박이 숙주볶음 입니다
양념장에 청양고추를 다져서 함께 넣어줍니다

간장 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,

야채도 먹기 좋게 잘라주세요~
양배추는 채써는 편이 저는 먹기 좋더라구요~
양배추에서 물이 나오니 양배추를 제외한 나머지 채소를 먼저 달달 볶아줄께요~
어느정도 볶아지면 양배추도 함께 볶아요~

센불

채소가 거의 다 익었으면 차돌박이 300g을 넣고 볶기 시작합니다~

고춧가루 1/2 큰 술

센불

차돌박이가 어느정도 붉은 기가 사라지면, 양념장을 넣고 달달 볶아주세요~

간장 2 큰 술, 굴소스 2 큰 술, 미림 2 큰 술, 설탕 1 큰 술,

센불

이제 숙주와 버섯을 넣고 빠르게 볶아줍니다~

센불

숙주에서 물이 나오니 센불에서 뒤적뒤적 빠르게 볶아요~

센불

홍고추를 넣고 또다시 달달 볶아주면~~~

센불

이제 완성이에요~^^

센불

팁-주의사항
센불에서 빠르게 볶아내는 것이 포인트에요!
차돌박이를 넣고 볶기전 야채는 거이 익은 상태여야 합니다~

등록일 : 2018-09-13 수정일 : 2018-09-13

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 2

ㅇㅈㄴㅎ 2019-03-25 21:48:32

맛있어요! 숙주 넣었을 때 양념이 모자라보여서 제 맘대로 간장 한큰술 더 넣었더니 조금 짰어요. 숙주 숨이 죽을 거 생각해서 추가 양념은 안해도 될 듯 해요. 

쉐프의 한마디2019-03-28 20:39:01

넵 맛있게 드셨다니 좋네용 댓글도 감사합니다^^

강아지맘맘 2019-05-20 07:29:05

맛있어요~~ 한자리에서 뚝딱!! 만들기도 쉬워요^^ 

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