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lee쉐프

브로콜리 새우 볶음

냉동실에 보관중인 자숙새우에 브로콜리를 넣고 브로콜리 새우볶음을 만들어 봤습니다.브로콜리 식감이 아삭하고, 고소하고 맛있습니다. 반찬으로도 좋지만 술안주 또는 도시락,손님상 차림으로도 좋습니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 자숙새우 12마리
  • 브로콜리 1공기
  • 소금 1작은술
  • 식용유 1작은술
    [양념]
  • 다진마늘 1작은술
  • 마요네즈 1큰술
  • 굴소스 1/2큰술
  • 맛술 1큰술
  • 후추 약간
조리순서Steps
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브로콜리는 한송이씩 떼어내주세요.
냉동자숙새우는 찬물에 담가서 해동해주세요(5~10분 정도)
브로콜리에 소금을 뿌리고, 끓인물을 부은후 바로 건져 찬물에 헹궈주세요.
체반에 받쳐 물기를 빼주세요.
해동한 자숙새우와 브로콜리는 키친타올로 남아있는 물기를 닦아주세요.
팬에 식용유 1작은술을 두르고, 다진마늘 1작은술을 넣고 볶아주다가
마요네즈 1큰술,굴소스 1/2큰술,맛술 1큰술,후추 약간 넣고 섞어준후 (약불에서)
자숙새우와 브로콜리를 넣고 볶아주세요.
센불에서 재빨리 30초에서 1분정도 볶아주세요.
완성그릇에 담아주세요.
팁-주의사항
전기포트에 물을 끓여 브로콜리에 부은후 바로 찬물에 헹궈주면 간편하게 브로콜리를 데칠수 있습니다.

등록일 : 2019-02-12 수정일 : 2019-02-13

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레시피 작성자About the writer

lee쉐프

계량컵은 180ml 입니다 계량 1큰술은 밥수저 1술과 티 스푼으로 1술입니다.(액체) *참고로 저염식일때 저염간장@6907495 저염고추장@6907793레시피입니다.

요리 후기 11

마고트 2019-06-18 07:16:55

저녁에 아이반찬으로 했는데 아이아빠가 반주하면서 술안주로도 맛있다고 좋아하네요 가족모두 맛있게먹었어요 만드는사람으로써 간단해서 너무 좋았습니다 고맙습니다^^  

쉐프의 한마디2019-06-18 16:31:36

맛있게 요리를 잘 하시나 봅니다.가족분들이 모두 맛나게 드셨다니 저도 넘 기쁘네요.맛난 요리로 가족분들과 행복한 식탁이 되세요.귀한 시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.

지윤이♥♥♥ 2019-10-29 17:03:04

오 진짜 맛있어요. 청경채볶음 소스로도 괜찮을거 같고 중국식 만능소스맛이에요. 백종원보다 맛있ㅇㅓ용 

쉐프의 한마디2019-10-29 20:36:49

백종원 보다 맛있다는 표현 대박이십니다.ㅎㅎ~^^ 귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛있게 요리를 넘 잘 하셨나 봅니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.ㅎ 맛난요리로 항상 건강하시고 행복한 식탁이 되세요.날씨가 많이 추워졌어요.감기 조심하세요.

222민 2019-07-15 08:47:24

버섯, 감자도 같이 볶아서 넣으니 야채 안 먹는 애들도 잘 먹네요~ 

쉐프의 한마디2019-07-15 18:07:53

버섯과 감자 까지 넣고 요리 하시고 요리를 너무 잘 하시는 분이신것 같습니다. 맛있게 드셨다니 저도 기쁘네요.귀한시간 내셔서 힘 주시는 글 올려 주셔서 감사합니다.맛난요리로 행복한 식탁이 되세요.

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