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춤추는곰

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

매콤한 음식 먹을때 맑은국 생각나잖아요!

콩나물국 만한게 없더라구요!
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1/2봉지
  • 대파 송송
  • 국간장 2/3T
  • 다진마늘 1/2T
  • 새우젓 1/2t
  • 소금 조금
  • 후추 톡톡
  • 육수용멸치
  • 청양고추 입맛에맞게
조리순서Steps
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먼저 냄비에 물을 끓여주세요~ 멸치를 넣고 육수 우리기!
콩나물은 깨끗한 물에 씻고 상한 부분은 제거해주세요
육수가 우러나면 멸치를 빼고 콩나물을 넣어주세요

콩나물을 익힐때 뚜껑을 열었다 닫았다 하면 비린내가 나요
그래서 저는 계속 열고 요리를 한답니다~

국간장을 2/3스푼 넣어요
국물이 색이 진해지는게 싫어서 국간장은 이만큼만!
다진 마늘 반스푼
새우젓 반 작은술
잠시 콩나물을 끓여주세요
펄펄 끓으면 대파를 넣고
청양고추도 넣어주세요

맑은 국은 청양고추가 들어가야 좀더 감칠맛이 사는것 같아요~

나머지 간은 소금으로 해주세요
마지막에 후추 톡톡!!
그릇에 먹기 좋게 담아주세요~

등록일 : 2017-06-21 수정일 : 2017-06-22

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 40

엘라♥ 2017-09-10 02:48:08

너무 맛있고 얼큰하게 됐어요~ 맨날 콩나물국을 어떻게 끓여야하나 했는데.. 너무쉽고 좋아요~ 감사합니다!!! 

쉐프의 한마디2017-09-10 16:01:17

고추 들어가면 좀더 감칠맛이 나더라구요~+_+ 맛나게 잘 드셨다니 좋네요~

태공5678 2017-10-10 23:18:40

칼칼한 콩나물국은 싫어해서 청양고추만 빼고 했는데 지금까지 끓인 콩나물국 중에서 제일 맛있네요.^^ 

쉐프의 한마디2017-10-12 19:48:38

오오! 저는 청양고추를 넣어야 좀 더 느낌?이 나서 ㅎㅎㅎ 청양고추 넣었는데 안넣고도 맛나게 되셨다니 좋네요~

JJRABBIT 2018-09-19 15:12:13

처음 해보는 거였는데 덕분에 성공적으로 만들었어요ㅎㅎ남자친구가 감기에 걸려서 해줬는데 엄청 잘 먹드라고요 덕분에 맛있게 잘먹었습니당~ 

댓글 20
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