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송송이야

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

가족친지들이 모이다 보니... 술 한잔 드실 텐데요~

다음날 깔끔하고 맛있는 콩나물국 끓이는 황금레시피를 소개합니다!

제사준비 하고 음식한다고 힘들었으니깐 간단한 콩나물국 만드는 레시피에요!

반은 건져서 콩나물무침 해먹으면 되지용~
3인분 15분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 콩나물 1/2봉
  • 다시마 1조각
  • 대파 1개
  • 청양고추 1개
  • 마늘 3개
  • 1000ml
  • 소금 1숟가락
조리순서Steps
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냄비에 다시마를 넣고 물을 끓여줍니다.
물이 팔팔 끓으면 다시마를 건져냅니다.
모자벗긴 콩나물을 준비 했다가
다시마 뺀 육수에 콩나물을 넣어줍니다.
콩나물을 넣고 소금을 추가합니다.
뚜껑을 한번도 닫지 않고 끓여줍니다.
(아예 닫아서 끓이거나 닫지 않고 끓여야 비린맛이 나지 않아요.)
콩나물 겉이 투명해지면 익기 직전이니
대파, 청양고추, 마늘을 준비해서 채썰어줍니다.
마늘은 너무 다지면 국물이 맑지 않으니 큼직하게 잘라줍니다.
(마늘 편썰거나 채썰기)
끓는 물에 청양고추, 대파, 다지거나 채썬 마늘을 넣어 끓여줍니다.
완성된 콩나물국입니다
팁-주의사항
냉장고에 넣어 시원하게 먹었어요~
고추가루를 넣어 먹어도 됩니다:)
간단한데 묘하게 맛있어요!
콩나물국 황금레시피의 팁은 다시마우린물입니다:)
그럼 해장국으로 콩나물국 맛나게 끓여드세요~

등록일 : 2017-10-09 수정일 : 2017-10-10

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

요리 후기 114

옥장금 2018-04-20 10:57:24

덕분에 맛있게 잘먹었습니다 ㅎㅎㅎ 김치볶음밥에 콩나물국이랑 같이 먹으니 금세 뚝딱햇네요! 

쉐프의 한마디2018-05-09 21:36:04

어찌 보면 아무것도 아닌데 시원하고 맛있더라구요~ 콩나물을 다 못드실 경우엔 덜어서 무침이나 볶음밥, 비빔밥으로 활용하셔도 좋을꺼에요~

sksgp**** 2018-05-07 11:58:09

정말 간단하게 맛있게 만들었어요 ㅎㅎ 남편도 시원하고 맛있다그러고 시부모님 갑자기 오셨을때 끓여드렸는데 잘드시더라구요 ㅎㅎ 깔끔하구 한 10번해보니까 레시피안보고도 척척^^ 감사합니당~~ 

쉐프의 한마디2018-05-09 21:36:56

콩나물국이 비릿내 때문에 어려워하시는데 아예 뚜껑을 안덮으면 딱 좋더라구요~ 김치랑 고추가루 추가해서 끓이심 또 다른 맛이 날꺼에요~

율무르 2018-07-28 07:56:59

저번엔실패했는데 이번엔 성공이에요 진짜맛있네요 국간장 한스푼정도 넣었어요^^ 

쉐프의 한마디2018-08-05 23:35:30

애매모호할때는 그냥 뚜껑 열고 조리하시면 될꺼 같아요~ 제가 워낙 싱겁게 먹다보니... 간이 제 레시가 부족했나봐요~

댓글 59
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