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조밍키♥

【시원 칼칼한 오징어국 만들기】

부산은 비가 많이 오네요. .

이런날 따듯한 국물요리로 심란한 맘을 달래 보아요^^

문득, 살면서 마음이 한번씩 어수선 할땐 맛난 음식으로 마음을 달래 보는것도 큰 위로가 되는거 같아요. . ^^

시원하게 오징어국 끓이고 돈까스 만들어서 맛나게 먹어줄 가족님을 기다려 봅니다ㅎㅎ

모두들 맛난 저녁 드셔요 :-)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
    [재료]
  • 오징어 1마리
  • 350g
  • 대파 1줄기
  • 양파 1/2개
  • 땡초 2개
    [양념]
  • 멸치다시팩 1팩
  • 고춧가루 2T
  • 다진마늘 1T
  • 국간장 2T
  • 맛소금 1/2T
조리순서Steps
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18센티 편수 냄비 기준 입니다 :-) 멸치 다시마 육수를 내면서 무1/3개(350g)를 같이 넣어 끓여 주세요
저는 파뿌리 두개도 넣었지만 파뿌리는 생략가능 합니다 ^^
그사이 오징어(한마리)도 먹기좋게 썰어 주시구요~
양파반개,땡초두개,다진마늘1T,대파한줄기도 썰어 주셔요~
멸치육수가 적당히 우러나면 멸치랑 다시마는 건져 버린후 5분정도 무를 더 끓이시다가
오징어를 넣어 주세요~
고춧가루2T(취향껏),국간장2T 넣어 주시구요~
그다음 마늘,땡초,양파를 몽땅넣고 끓이시면서 중간중간 거품이 생기면 제거 해주세요~
마지막으로 대파 넣어 푹~~끓여 주시면 끝이에요^~^
맛을 보시고 모지란 간은 맛소금으로 맞춰 주셔요 ^~^
이상, 시원 칼칼한 오징어국 만들기 였습니다 :-)
바로 끓여서 드시는것 보다 한번 끓인후에 한김 식혀 다시 끓이시면 무랑 오징어의 향이 국물에 우러나서 더맛있어요 ^~^
팁-주의사항
T는 밥수저 기준 입니다 :-)

등록일 : 2017-09-06 수정일 : 2017-09-07

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레시피 작성자About the writer

조밍키♥

소소한 집밥 이야기~♥

요리 후기 7

a141714 2017-12-09 09:55:47

오징어국 진짜 맛있어요. 최고네요. 저는 솔직히 무를 싫어해서 무를 빼고 만들었지만 대파만 많이 넣어서 먹으니까 맛있고 시원하네요. 이추운겨울날 한그릇먹고 땀흘렸어요. 맛있게 잘먹었어요. 저는원 래 국을 싫어하는데 유일하게 오징어국에다가 밥말아 먹은게 너무 맛있어요. ^^ 최고입니다. 저는 교회 다니지만 교회청년에게 오징어국 만들어 주려구요. 그때는 당연히 무를넣고 끓여야겠저 현제 혼자서 살고 있어요. 

쉐프의 한마디2017-12-09 15:35:58

최고란 단어에 행복해지는 1인입니다ㅎㅎ 맛나게 드셨다니 너무 감사드려용^~^ 무는 국물요리에서 빠질수 없는 식재료인데 드실수 없다니 안타깝네요ㅜ 그래도 대파 팍팍 넣으셔서 국물이 시원했겠어요^~^ 맛진 후기 다시한번 감사드립니다~♥♥

딸기루비 2019-01-05 12:28:17

오징어국 엄청맛있게 됐어요.. 간편한 레시피때문에 아침밥이 든든했네요ㅎㅎ 

초모모 2019-04-04 16:29:47

맛있어요ㅠㅠ생에 처음 끓여봤는데 진짜 잘됬네요 감사합니다♡♡♡ 

댓글 9
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