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요리하는효댕

[굴소스활용] 단짠 고소한 건새우마늘쫑볶음 만드는법!

어릴적 엄마가 많이 해주시던 건새우마늘쫑볶음!!

굴소스를 활용해서 더 맛있게 만들어 보아요^^
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
    [재료]
  • 건새우(약 2주먹) 100g
  • 마늘쫑 11대
  • 다진마늘 1스푼
  • 참기름 1스푼
    [양념장]
  • 간장 2스푼
  • 굴소스 2스푼
  • 맛술 2스푼
  • 1소주잔
  • 물엿 2스푼
조리순서Steps
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건새우는 마른후라이팬에서 잡내와 수분을 날려 준비해 주세요

중약불

양념장을 만들어 주세요
간장2스푼 굴소스2스푼 맛술2스푼 물엿2스푼 물 소주잔으로1잔을
모두 섞으면 완성!!
1스푼=밥숟가락계량
달궈진 후라이팬에 다진마늘1스푼과
잘라놓은 마늘쫑을 넣고 마늘쫑의 색깔이 선명해 질때까지 볶아 주세요

중약불

불세기는 너무 세지않은 중약불로 볶아주세요 너무 센불에 하게되면 다진마늘이 타요

마늘쫑의 색깔이 선명해 졌을때
준비해 놓은 양념장을 넣고 1분간 졸여주세요

약불

센불에 하게되면 양념장이 다 졸아들어 타버리니 약불로 조리하시고
마늘쫑은 양념장에 미리 졸여야 마늘쫑 안까지 간이베니 건새우를 넣기전에 양념장에 졸여주세요~

양념장을 넣고 1분 졸여준 뒤 건새우를 넣어 주세요

중약불

건새우와 마늘쫑이 고루 섞이도록 잘 볶아 줍니다
건새우와 마늘쫑이 고루 잘 섞여지면 마지막으로 참기름 1스푼을 넣어 30초간 볶아주면 완성!!
통깨 솔솔 뿌리고 예쁜 그릇에 담아 주세용~~
팁-주의사항
마늘쫑을 양념장에 졸여줄때는 약불로 그외에 모든 조리의 불세기는 중약불 입니다!!

등록일 : 2018-05-30 수정일 : 2018-12-15

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레시피 작성자About the writer

요리하는효댕

요리하는효댕이의 맛있는 레시피!! http://blog.naver.com/hoyja301

요리 후기 23

진새별 2018-12-13 17:53:55

처음 해보는 밑반찬이예요. 너무 맛있어요. 신랑퇴근기다리는데 계속 몰래 집어먹고있어요. 감사합니닷. 종종 해먹을거 같아요. 

뮤사 2019-08-28 11:17:21

엄마의 특명으로 반찬만들기에 돌입!! 어떻게 해야할까 검색하다 굴소스활용하는점이 맘에들어서 들어왔는데.. 댓수도 많고 곧바로 실행~!! 간단하게 뚝딱해버렸어요^^ 넘 맛있는~♬ 맛있는 레시피 감사합니다^^ 

-하늘나래맘 2019-05-06 21:34:48

마늘쫑 사다 놓고 미루다 드뎌 반은 건새우 볶음하고 반은 마늘쫑 데쳐 무치고 입맛없었는데 잘 먹었어요 

댓글 1
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