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으뇽2

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

둥이들이 번갈아 가며 열이 나고 목이 부어서 그런지 밥을 통 안 먹더라고요 그래서 울 둥이들을 위해 몸보신요리를 해줬답니다 고기를 좋아라해서 닭백숙을 만들어봤어요 재료도 간단하고 맛도 좋고 ^.^
2인분 90분 이내 아무나
재료Ingredients
    [백숙재료]
  • 하림토종닭백숙
  • 1대
  • 양파 1개
  • 통마늘 5~6알
    [닭죽재료]
  • 찹쌀
  • 양파
  • 당근
  • 부추
  • 닭 가슴살 약간
조리순서Steps
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백숙을 만들기 전에 닭 손질을 해줘야해요 일단 이 꽁무니를 과감하게 잘라주세요 그래야 냄새 없고 맛있는 백숙이 된답니다
그리고 목 부분과 꽁무니쪽 보면 하얀 기름덩어리가 있는데 제거해주세요
필요 없는 기름기와 꽁무니를 제거했는데 양이 꽤 되죠? 그리고 흐르는 물에 깨끗하게 구석구석 씻어주세요
닭이 들어갈 수 있는 큰 냄비를 준비하시고 토종닭과 부재료, 파 1대, 양파 1개, 통마늘 5~6알 정도 넣고 재료가 잠길 정도의 물을 넣어주세요 ~ 압력솥을 이용하면 더 맛있지만 저는 아직 압력솥 사용하기에 겁 많은 주부인지라 ㅋㅋㅋ 아주 푹 고았어요
센 불에서 20분정도 끓여주고 중간불에서 40분정도 끓여주었어요
짜잔 ~ 몸보신요리 닭백숙 완성이요 ~ 푹 고아서 그런지 다리가 쏙 빠지더라고요 ㅋㅋ 살도 부들부들한게 너무 맛있네용
둥이들 먹일 닭 가슴살도 찢어놓고, 죽에 넣을 고기도 따로 찢어 놓았어요
고기를 다 먹고, 아쉬우니 닭죽으로 마무리해야죠 ?ㅋㅋ 찹쌀은 1시간정도 물에 불려 놓았어요
불린 찹쌀은 물을 약간넣고 볶아주다
닭 삶은 물을 넣고 찹쌀이 퍼질때까지 끓여주세요
어느정도 찹쌀이 퍼지면 야채와 고기를 넣고 눌러붙지 않게 저어주면 끝!!
맛있는 닭죽까지 완성이 되었네요 ^^

등록일 : 2016-05-30 수정일 : 2016-08-05

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 39

야옹이네부엌 2019-05-29 18:58:18

정말 쉬운데 진짜 맛있어요~ 시간이 필요할 뿐 그 어떤 스킬도 필요치 않아요 ㅋ  

Shu ♥ 2017-11-14 16:50:32

전복까지 넣어서 해봤어요 ㅎ 닭죽까지 해먹고 완전 짱짱 닭손질 부터 잘 알려주셔서 도움 많이 됐어요 

peop**** 2017-11-09 22:36:32

아빠의요리솜씨가 마니 늘었다네요 딸이 너무 맛있게 먹었다네요 레시피 감사합니다~~~^^^^ 

댓글 7
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